Lipázové doplňky na trhu tvrdí, že vám pomohou zhubnout, na základě toho, že lipázy jsou trávicí enzymy, které rozkládají tuky. Zatímco toto je jistě pravda, není správné předpokládat, že konzumace doplňkové lipázy pomůže rozpadnout a zbavit se uloženého tuku.
Enzymy
Enzymy jsou často špatně pochopeny. Zatímco jsou nezbytné pro funkci buněk a lidské zdraví, nemusíte je získat z jídla a nemusíte těžit z enzymových doplňků, s velmi malými výjimkami. Enzymy jsou bílkoviny, které pomáhají urychlit a regulovat reakce, ke kterým dochází ve vašich buňkách. Jsou velmi reakční; každý může dělat jen jednu věc. Dále, vaše buňky je musí udělat pro sebe; neexistují žádné důkazy o tom, že buňky mohou užívat enzymy, které konzumujete.
Lipase
Lipasy jsou enzymy trávící tuky. Když jedete například tuky, přechází do tenkého střeva, kde reaguje s pankreatickými lipázami, enzymy uvolňované do tenkého střeva pankreasem. Ty rozbíjejí tuk na menší částice, které pak můžete absorbovat a spálit na energii, nebo uložit. Vaše buňky používají také lipázy, a to jak pro rozložení uloženého tuku, tak i pro rozbíjení a recyklaci jiných lipidů, jako jsou membránové komponenty.
Chybná logika
Existuje několik problémů s myšlenkou, že užívání lipázy vám pomůže zhubnout. Za prvé, nedostatky zažívacího enzymu jsou poměrně vzácné; pokud máte nadváhu, není to kvůli nedostatku lipázy. Za druhé, lipasa, kterou polknete, se nedostane do buněk; zůstane ve střevě. Pokud si ponechá nějakou funkci na své cestě po trávicím traktu, vše, co by udělalo, je rozbít tuk, který jíte, což vede ke zvýšenému příjmu kalorií tuku z jídla. Neexistuje žádný způsob, jak dostat lipas do buněk tím, že ji polknete.
Další úvahy
Upřímně, nicméně není pravděpodobné, že by doplňková lipáza způsobila, že absorbujete více tuku z jídla, které jíte. Je to proto, že lipáza není enzym tolerující kyselinu. Když polknete lipázu a vystavíte ji kyselému vnitřku žaludku, kyselina ničí lipázový enzym. Zkoušeli jste ho jako všechny ostatní bílkoviny. Z tohoto důvodu lipázové doplňky nemají žádný účinek, ať už pro dobro nebo pro nemocné, s výjimkou, že vás stojí peníze.
