Salicyláty jsou přirozeně se vyskytující chemikálie v rostlinách. Nacházejí se v několika typech jídel a v léčivech obsahujících aspirin. Salicyláty mohou hrát roli ve zdravotních podmínkách, přestože neexistují vědecké důkazy na podporu vazby mezi salicyláty a těmito poruchami. Můžete zkusit odstranit látku z vaší stravy v naději, že zlepšíte příznaky.
Vysvětlení salicylátů
Salicyláty jsou přirozeně se vyskytující chemické sloučeniny nacházející se v několika odrůdách rostlin. Aspirin je typ salicylátu nazývaného kyselina salicylová, ale to není úplně stejné jako salicyláty v potravinách. Salicyláty v potravinách nemají prokrvení ani kardiovaskulární přínos jako aspirin. Podle Medscapeu mají salicyláty protizánětlivé, analgetické a horečnaté vlastnosti.
Zdravotní stav
Potraviny, které jíte, mohou mít velký vliv na to, jak se cítíte. Salicyláty v potravinách a tělních přípravcích mohou ovlivnit několik zdravotních podmínek. Mezi některými poruchami, které mohou být postiženy salicyláty, patří porucha pozornosti s hyperaktivitou nebo ADHD; autismus; artritida; syndrom chronické únavy a fibromyalgie, podle sítě Food Intolerance Network.
Zdroje salicylátů
SalicylateSensitivity.com uvádí, že vysoké množství salicylátů se vyskytuje přirozeně v několika zeleninách, včetně rajčat, všech druhů papriky, ředkvičky, oliv, brokolice a okurky. Salicyláty se také vyskytují ve velkém množství v sušených ovojích, ve všech druzích bobulí, pomerančů, hroznů, švestek, ananasu a mandarince. Sloučenina je také přítomna v konzervačních čincích, medu, guma, mincovny, mandle, okurky, víno a pivo av nepotravinářských zdrojích včetně některých odrůd mýdla, parfému a šamponu.
Eliminace stravy
Vylučovací diety vám pomáhají otestovat, zda reagujete na určitou látku. Sada potravin nesnášenlivosti potravin vysvětluje, že eliminační strava pro salicyláty vyžaduje, abyste odstranili všechny zdroje salicylátů ze stravy a produktů osobní péče po dobu nejméně tří týdnů. Pokud uvidíte zlepšení symptomů, můžete pomalu a postupně zkusit přidávat zpět jeden zdroj salicylátů najednou, abyste mohli testovat reakce. Pokud se vaše příznaky vrátí, víte, že byste neměli jíst.
Upozornění
Před začátkem jakékoli restriktivní stravy se poraďte se svým lékařem, včetně eliminace salicylátu. Pokud jste se vyhnuli salicylám ve vaší stravě kvůli problému eliminace a rozhodli se jíst znovu, znovu je do stravy pomalu. Podle webové stránky SalicylateSensitivity.com, přidání těžkého množství salicylátů do vaší stravy rychle, když vaše tělo už není zvyklé na ně, může způsobit vážné alergické reakce.
