To, co Američané nazývají kanadskou slaninou, je v Kanadě nazýváno spodní slaninou. Kanadská slanina pochází z kořene prasata - za ramenem - zatímco normální americká slanina pochází z prasečího břicha. Kanadská slanina, šunka a pravidelná slanina jsou vyléčené maso. Kanadská slanina se obvykle prodává plně vařená a má méně tuku a méně kalorií než běžná slanina.
Kalorie
Jedna porce většiny značek kanadské slaniny odpovídá 2 řezům a dodává 89 kalorií. Kanadská slanina Bob Evans má 21 kalorií v 0,7 unce, což se rovná 1 řezu. Přibližně 40 procent kalorií v slanině pochází z tuku. Pokud konzumujete typickou stravu o hmotnosti 2 000 kalorií denně, podává kanadská slanina méně než 5% denního příjmu kalorií.
Tlustý
Množství tuku v kanadské slanině závisí na velikosti porce. Applegate Farms 2 slice servírování kanadské slaniny obsahuje 4 g tuku. Naproti tomu pravidelná slanina obsahuje asi 14 g tuku na porci. Servíra obsahuje také 28,35 mg cholesterolu. Americká indikace srdce naznačuje, že pokud máte riziko vývoje nebo pokud máte již srdeční onemocnění, užíváte nejvýše 300 mg cholesterolu denně nebo méně než 200 mg.
Proteiny a sacharidy
Kanadská slanina má vyšší obsah bílkovin než pravidelná slanina s 12 g na porci. S kanadskou slaninou na snídani dodáváte přibližně 20% doporučených denních doporučených bílkovin o hmotnosti asi 60 g. Kanadská slanina dodává velmi málo sacharidů s přibližně 1 g ve 2 porcích. Cukr používaný k vyléčení masa s největší pravděpodobností dodává veškerý sacharid, protože maso normálně neobsahuje uhlohydráty.
Sodík
Kanadská slanina, jako pravidelná slanina, obsahuje velké množství sodíku. 2 porce servírují 500 mg sodíku nebo 21 procent doporučeného denního příjmu sodíku. Vysoký příjem sodíku může zvýšit riziko vývoje srdečních onemocnění zvyšováním krevního tlaku u citlivých lidí.
