7denní barevná strava je šikovný způsob, jak se dostat k jídlu ovoce a zeleniny. Využívá zásady z programu Národního onkologického institutu "Savor the Spectrum" z roku 2002, který podporuje zdravou stravu tím, že naznačuje, že lidé jedí pět až devět porcí ovoce a zeleniny denně. Inspirována koncepcí pestrých barevných potravin, umělkyně Mindy Weisel spolu se svými dvěma dcerami napsala v roce 2003 knihu "Sedmidenní barevná strava".
Barvy jídla
Každý den je věnován jiné barvě. Foto kredit: Okea / iStock / Getty Images Různé barevné potraviny mají různé nutriční výhody. 7denní barevná strava poskytuje recepty používající výživné potraviny založené na vědeckých důkazech. Každý den v týdnu je věnován konkrétní barvě. Den první je bílý, druhý den je červený, třetí den je zelený, den čtyři je oranžový, den pátý je fialový, den šestý je žlutý a v den sedm jíte duhu barev. Pokud budete sledovat a držet se stravy, měli byste zhubnout, udržet zdravou váhu a možná dokonce zlepšit pleť.
Bílá, Červená a Zelená
Banány jsou součástí skupiny bílých potravin. Foto kredit: bajinda / iStock / Getty Images Dr. Julie Garden-Robinsonová, odborník na výživu a výživu, vysvětluje konkrétní přínosy každé skupiny barev potravin v brožurce, kterou vydala služba North State Extension Service v Severní Dakotě. Potraviny v bílé skupině jsou banány, karfiol, česnek, zázvor, jika, houby, cibule a brambory. Bílé potraviny obsahují anthoxanthiny, které mohou snižovat krevní tlak a cholesterol. Potraviny ve druhé červené skupině jsou červená jablka, řepa, třešně, růžový grapefruit, červené hrozny, červené papriky, červené brambory, jahody, rajčata a meloun. Červené potraviny obsahují lykopen, který může snížit riziko rakoviny prostaty. Špagetová omáčka z rajčat, například, je vynikající způsob, jak vaše tělo absorbovat lykopen. Potraviny v zelené skupině třetí den jsou zelené jablky, artyčoky, avokádo, chřest, brokolice, zelené fazole, okurky, zelené hrozny, hrášek, salát, limety, zelená paprika, špenát a cuketa. Zelené potraviny obsahují chlorofyl. Některé obsahují lutein, který v kombinaci se zeaxantinem - nacházejícím se v hroznech, kukuřici, červeném pepři, žloutkách a pomerančů - může snížit kataraktu. Další zelená zelenina může pomoci chránit před některými formami rakoviny.
Oranžová, fialová a žlutá
Meruňky jsou součástí oranžové skupiny. Fotografický kredit: Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images Potraviny ve čtvrté denní oranžové skupině a ve žluté skupině šesté den jsou žluté jablka, meruňky, squash, mrkev, grapefruity, citróny, nektarinky, mango, pomeranče, broskve, hrušky, žluté papriky, ananas, kukuřice, sladké brambory a mandarinky. Oranžové / žluté potraviny obsahují karotenoidy, které pomáhají při ochraně očí, snižují riziko některých rakovin, pomáhají předcházet srdečním onemocněním a zlepšují imunitní systém. Potraviny v purpurové skupině pátého dne jsou ostružiny, borůvky, švestky, lilek, fíky, fialové hrozny, sušené švestky a rozinky. Fialové potraviny obsahují antokyany, které jsou antioxidanty, které chrání vaše buňky před poškozením. Červené čaje zvláště mohou pomoci při ztrátě paměti v důsledku stárnutí.
Příklady
Ukončete týden barevné jídlo. Fotografický kredit: rez-art / iStock / Getty Images Pokud jste vyškoleni, každý den můžete jíst duhu barevných potravin. Zhotovte si talíř vizuálně příjemný tím, že budete jíst jasně zbarvené čerstvé potraviny. Pokud chcete dát tento nový způsob, jak jíst kick start, postupujte podle každodenních návrhů barev. Přestože každý den hvězda má jednu konkrétní barvu, může vaše strava stále obsahovat různorodost. Například na bílém dni jsou některé saláty, z nichž si můžete vybrat, studený salát z karfiolu s jogurtem bez tuku a hořčicí Dijon, houbový a endive salát s bylinkovým vinaigrettem nebo bílým obědovým salátem s vínigretovým dresinkem, který obsahuje bílé zelí, nízkotučný švýcarský sýr, salát a vejce. Pokud dáváte přednost polévce, vyzkoušejte ruskou houbovou polévku na bílý den s kuřecím materiálem a ochucené kmínovými semínky, paprikou a koprem.
