Fazole jsou výživné síly, které poskytují velké množství minerálů, zatímco jsou v tuku nízké. Mohou také pomoci snížit riziko výskytu obezity, srdečních onemocnění, rakoviny a diabetu, podle rozšíření státní univerzity v Severní Dakotě. Zatímco vepřové maso a fazole nejsou tak výživné jako hladké sušené nebo konzervované fazole kvůli jejich vyšším tukům, cholesterolu a obsahu sodíku, stále dodávají spoustu základních živin.
Obsah kalorií a makronutrientů
Přidání jedné strany, která se skládá z šálku vepřového masa a fazole na talíři, zvýší obsah kalorií ve vašem jídle o 268. Získáte dalších 13,1 gramů bílkovin, 50,6 gramů sacharidů a 3,9 gramů tuku, včetně 1,5 gramu bílkovin nasycený tuk. Jedná se o 6 procent doporučeného limitu celkového tuku a 8 procent doporučeného limitu nasycených tuků na den, pokud dodržujete dietu s obsahem 2 000 kalorií. Vepřové maso a fazole také poskytují malé množství cholesterolu, 8 miligramů na šálek.
Vláknina a folát
Každý šálek vepřového masa a fazolí obsahuje 13,9 gramu vlákniny nebo 56 procent denní hodnoty této základní živiny. Vláknina pomáhá snížit hladinu cholesterolu a riziko srdečních chorob a stresových potíží, jako jsou hemoroidy, divertikulóza a zácpa. Pomáhá vám se cítit plné delší dobu, což vám usnadní udržení zdravé hmotnosti. Podávání vepřového masa a fazolí také zvyšuje příjem folátu, což představuje 23% denní hodnoty. Potřebujete folát pro tvorbu DNA a správné dělení buněk.
Množství minerálů
Vepřové maso a fazole skutečně svítí, pokud jde o obsah minerálů. Každé podávání 1 šálku poskytuje 46 procent DV pro mangan, 13 procent DV pro vápník, 17 procent DV pro selen a více než 20 procent DV pro železo, draslík, hořčík, zinek, fosfor a měď. Mangan a vápník vám pomáhají vytvářet silné kosti; selen a hořčík pomáhají při tvorbě DNA; a železa, mědi a fosforu pomáhají vytvářet červené krvinky, které přenášejí kyslík v těle. Draslík je nezbytný pro kontrolu krevního tlaku a potřebujete zinek pro správnou funkci imunitního systému.
Sodná situace
Vepřové maso a fazole by neměly být jediným zdrojem bobů, protože mají vysoký obsah sodíku. Každá dávka 1 šálku obsahuje 1 047 miligramů tohoto minerálu, což může přispět k vysokému krevnímu tlaku u citlivých jedinců. Omezte denní příjem sodíku na 2 300 miligramů, pokud jste zdraví nebo 1 500 miligramů, jestliže máte zvýšené riziko vzniku vysokého krevního tlaku nebo srdečního onemocnění.
