Potravinová alergie se vyvine, když tělo má abnormální odpověď na určitou potravinu nebo složku. V případě bílého chleba je alergen typicky pšenice. Vzhledem k tomu, že příznaky mohou být extrémní a ovlivňují kvalitu života, je důležité pochopit, proč se objevuje alergie na bílý chléb a jak se s ním můžete léčit.
Společné příčiny
Alergie na bílý chléb se objeví, když tělo chybí protein v pšenici jako škodlivé. Výsledkem je, že imunitní systém produkuje protilátkové proteiny nazývané imunoglobulin E, které vyvolávají příznaky alergické reakce. Pravá alergie zahrnuje imunitní systém - doktor dokáže detekovat protein IgE pomocí kožního testu. Kromě bílého chleba se pšenice nachází také v potravinách jako ovesné vločky, rohlíky, sladké koláče, těstoviny, obiloviny a nápoje. Alergické příznaky mohou být také v důsledku celiakie, což je reakce imunitního systému na bílkovině u pšenice. Ačkoli celiakie způsobuje podobné příznaky, není to pravda, alergie. Imunitní systém neuvolňuje IgE do krve, ale místo toho uvolňuje do krve protilátky proti tkáňové transglutaminase. Kromě toho alergické příznaky po jídle bílého chleba mohou být způsobeny nesnášenlivostí jídla, což je způsobeno reakcí na chemikálie nalezené v bílém chlebu. Potravinová nesnášenlivost není skutečnou alergickou reakcí, protože nezahrnuje imunitní systém vůbec.
Kontrola příznaků
Bílá alergie na chléb může způsobit různé příznaky, které se pohybují od mírné až těžké. Symptomy mohou zahrnovat kopřivku, pocit pálení na jazyku nebo v ústech, zarudnutí obličeje, žaludeční křeče, otok obličeje, zvracení, průjem, chraplavý hlas, problémy s polykáním, nevolnost, závratě a nazální kongesce. Může se také objevit svědění očí, hrdla, úst nebo kůže.
Pomoc je na cestě
Poraďte se svým lékařem, pokud máte podezření, že máte alergii na bílý chléb. Lékař nebo specialistka na alergie může provést testy, aby zjistil, že bílkovina nacházející se v bílém chlebu je opravdu příčinou vašich příznaků. Zatím si vezměte antihistaminikum jako je difenhydramin, který vám pomůže léčit mírné až středně závažné příznaky, jako je svědění, vyrážka, kopřivka a kýchání. Váš lékař také může navrhnout topický nebo ústní steroid, jako je kortizon, který pomáhá zmírnit příznaky. Vyhněte se bílému chlebu a všem produktům, které obsahují pšenici. Přečtěte si pečlivě všechny štítky výrobků, než budete jíst. Při vaření zvolte alternativy bez pšenice, jako je tapioka, žito, quinoa, ječmen, kukuřice a rýže. Pokud jsou vaše příznaky způsobeny celiakií, jediným opravdovým prostředkem je dodržování bezlepkové stravy po celý život. Kromě toho může lékař předepisovat protizánětlivé léky, jak se střeva léčí. Nemocní netolerance můžete léčit tím, že se vyvarujete bílého chleba. Nebo můžete postupně vytvářet toleranci tím, že pomalu zvyšujete množství chleba, které budete jíst každý den, dokud nebudou nepříjemné nežádoucí účinky.
Když je to vážné
Pokud máte potíže s dechem, ztratíte a znovu získáte vědomí, zažijete sípání nebo máte silné otoky v krku. Mohou to být známky závažné alergické reakce nazvané anafylaxe. Pokud není okamžitě léčena, anafylaxe může být život ohrožující. Lékař může navrhnout, abyste s sebou vždy nosili injekční podobu epinefrinu, abyste pomohli léčit příznaky anafylaxe.
