Vitamin B-12 je nezbytnou živinou, která podporuje vývoj a funkci nervového systému, pomáhá při tvorbě červených krvinek a pomáhá při výrobě a funkci různých organismů a různých biochemikálií. Doporučená dietní dávka vitamínu B nebo RDA je měřena v mikrogramu nebo v tisícinách miligramu. Mléko je cenným zdrojem vitamínu B-12.
Uspokojování denních potřeb
RDA vitamínu B-12 pro většinu lidí starších 14 let je 2,4 mikrogramů. Těhotné ženy by měly dostávat 2,6 mikrogramů denně, zatímco ženy, které kojení mají užívat 2,8 mikrogramů denně. Děti od 1 do 3 let potřebují 0,9 mikrogramu B-12; při 4 až 8, 1,2 mikrogramu; a 9 až 13, 1,8 mikrogramů.
Obsah B-12 v mléce
Jeden šálek plnotučného mléka s obsahem tuku 3,25% obsahuje 1,10 mikrogramů B-12; 1 šálek mléka o obsahu 2% obsahuje 1,29 mikrogramů B-12; 1 šálek mléka o obsahu 1% obsahuje 1,15 mikrogramů B-12; a 1 šálek mléčného tuku obsahuje 1,22 mikrogramů B-12. Dvě šálky netučného mléka denně jsou dostačující k uspokojení potřeb většiny dospělých B-12.
