Když je připravena správně, čínská jídla mohou být zdravá a dobře se hodí ve stravě zaměřené na snížení tělesné hmotnosti. Čítače kalorií mohou jíst plody zeleniny, které jsou základem čínských jídelních nabídek. Přidaná omáčka a šlehačka však mohou podle Aetny Intelihealth zabalit na kalorie.
S vysokým obsahem tuku
Pokrmy, které mají vysoký obsah tuku a cholesterolu, přidávají do čínských jídel nevyžádané kalorie. Podle údajů společnosti Aetna Intelihealth nejsou kalorie v potravinách, jako jsou vaječné válečky a pokrmy jako kung pao beef, mnohem nižší v tucích a kaloriích než velké jídlo burger a hranolky v restauraci rychlého občerstvení. Jídla, která obsahují velké porce masa a jsou dávkovány do kuchyňského oleje a kukuřičného škrobu, mají nejvyšší obsah kalorií.
Zdravější
Podle Nutrition Action, zdroj poskytnutý Centrem pro vědu ve veřejném zájmu, snížení trans-tuků a nasycených olejů při vyjímání čínských potravin způsobilo, že jídlo je zdravější. Jídla nakládaná se zeleninou, kůže bez kůže a mořské plody poskytují nízkokalorické možnosti. Oblíbená jídla s názvem Buddha's Delight nebo míchaná zeleninová zelenina má pouze asi 500 kalorií a dva gramy tuku v porci. Hunan nebo Ma Po tofu má asi 600 kalorií a čtyři gramy tuku.
Velikost
Velikost čínských jídel je dost velká na to, aby dvě osoby nebo jedna osoba rozdělily na dvě jídla podle Nutrition Action. Mnoho tofu, kuřecí, vepřové a hovězí maso má dostatek bílkovin v nich na dvě dny v hodnotě živiny. Rozdělení jídel také šetří kalorie. Například tofu a smíšené zeleninové pokrmy se obvykle dodávají s bohatou omáčkou, která přináší počet kalorií až 900 a pořadí kuře obecné Tso má blíž k 1300 kaloriím a 13 gramům tuku.
Možnosti
Jíst čínské potraviny s hůlkami vám pomůže jíst pomaleji, což vám poskytne více času, aby se potraviny strávily a naplnily. Hůlky nechávají na talíři navíc omáčku, nikoli v ústech. Podle Helpguide může volba zdravějších možností také pomoci snížit příjem kalorií. Zvažte objednání polévky a předkrmů místo velkého jídla. Občerstvení, vejce nebo horká a kyselá polévka má pouze 100 kalorií. Jarní váleček, který je vyroben s tenším obalem než vaječné válečky a obvykle je plněn pouze se zeleninou, má jen asi 100 kalorií.
Styl vaření
Styl vaření také ovlivňuje počet kalorií, které budete jíst v čínských jídlech. Podle Nutrition Action, měli byste si objednat tofu zeleniny míchané-smažené místo smažené. Hluboce vyprážené drcené kuře, krevety a vepřové maso jsou nabité kalorií ve srovnání s hlavními pokrmy, které jsou dušené nebo lehce míchané.
