Citrony a limety patří do rodiny citrusových plodů. To z nich dělá cukrovinky superfoods, podle American Diabetes Association. Citrusové plody jsou dobře známé, protože obsahují vysoký obsah vitaminu C, ale vysoká úroveň rozpustné vlákniny v citronech a vápnách nabízí těm, kteří mají diabetes, největší výhody.
Rozpustné vlákno
Rozpustné vlákno nacházející se v peelách, šťávu a buničině citronů a limetků vám pomůže lépe zvládnout vaši cukrovku. Rozpustná vláknina vám pomůže stabilizovat hladinu glukózy v krvi tím, že pomůže zpomalit absorpci cukru do krevního oběhu. Rozpustná vláknina může také pomoci snížit váš krevní tlak a snížit váš lipoprotein s nízkou hustotou nebo "špatný" LDL cholesterol. Navíc rozpustná vláknina může pomoci snížit zánět cév. Cukrovka zvyšuje riziko vzniku srdečních chorob, vysokého krevního tlaku a mrtvice.
Lemon recepty
Nejlepší recepty, které zahrnují citrony, zahrnují kůži, džus a dužinu ovoce. Zkuste si připravit salát s citronovým vinaigrettem. Použijte čerstvou citronovou šťávu s celulózou, citrónovou kůrou, octem, olivovým olejem a pepřem nebo se pokuste připravit lososovou citrónovou omáčku. Tento recept vyžaduje čerstvou citronovou šťávu s buničinou, citronovou kůrou, koprem, nízkotučným prostým jogurtem a bílkovinami. Jednoduché, každodenní možnosti zahrnují přidání čerstvé citronové šťávy s buničinou a citrónovou kůrou do ledové vody, ledového čaje, nízkotučného tvarohu nebo nízkotučného prostého jogurtu.
Lime recepty
Podívejte se na recepty, které obsahují šťávu, slupku a buničinu z vápna. Zkuste připravit domácí salsa. Používejte čerstvou limetkovou šťávu s buničinou, limetkou, rajčaty, cibulí, černými fazolemi, koriandrem a olivovým olejem. Nebo zkuste připravit ryby na grilu. Kombinujte limetkovou šťávu s buničinou, limetkovou kůrou a olivovým olejem a štěteček přes ryby při grilování. Můžete také udělat okurkový salát s limetkami. Nakrájejte nakrájené okurky v dresu, který obsahuje limetovou šťávu, limetkovou kaši, limetovou kůru, kopr, pepř a beztučný prostý jogurt. Pro jednoduché, každodenní možnosti zkuste přidávat limetkovou šťávu s dužinou a chutí na divokou rýži, středomořský salát nebo sendvič falafel pita.
Úvahy
Kromě toho, že obsahují vitamín C a zdravou rozpustnou vlákninu, citrony a limety dobře zapadají do zdravého diabetu, protože oba ovoce mají nízký glykemický index. To znamená, že jíst citrony nebo vápna by neměly způsobit, že vaše hladina glukózy v krvi bude klesat. Kromě toho citrony a limety obsahují velmi málo kalorií. Jiné citrusové plody, které obsahují vitamín C a rozpustná vláknina, zahrnují grapefruity a pomeranče.
