Pochopení vaší anatomie a fyziologie - struktury těla a jejich fungování - vám mohou pomoci při rozhodování o zdraví a výživě. Vaše krev je tekutina, která dodává vašim buňkám kyslík a živiny. Krev je v podstatě směs vody z různých chemikálií, včetně suspenze buněk. Konkrétně plazma je kapalná část krve.
Součásti krve
Vaše krev je tekutina, která spojuje všechny buňky těla. Nejen, že do buněk přivádí živiny a kyslík z plic a trávicího traktu, přenáší odpadní produkty z buněk k likvidaci. Vaše buňky komunikují navzájem krví - kapalné médium nese chemické posly z jedné buňky do druhé. Krev se skládá z vodné kapaliny, nazývané plazmy, a suspense mnoha různých druhů krevních buněk.
Plazmové složení
Plazma je v mnoha ohledech podobná mořské vodě - je to voda, ale obsahuje mnoho solí, včetně NaCl nebo stolní soli. Plazma také obsahuje mnoho chemikálií, které se nenacházejí v mořské vodě, včetně bílkovin v krvi, složek srážení a buněčných poselů nazývaných hormony. Celá krev je přibližně 45 procent buněk a 55 procent plazmy, vysvětluje Dr. Lauralee Sherwood ve své knize "Fyziologie člověka". Plazma samotná je většinou voda - asi 90 procent.
Doprava živin
Jednou z důležitých rolí krve je transport živin do buněk těla. Krevní buňky se nepodílejí na transportu živin - místo toho se živiny rozpouštějí v samotné plazmě. Například, poznamenává Dr. Gary Thibodeau ve své knize "Anatomie a fyziologie", když konzumujete jídlo obsahující sacharidy, trávíte sacharidy a absorbujete cukr nazvaný glukóza do krevního oběhu. Glukóza se rozpouští v krevní plazmě - to se pak nazývá krevní cukr - a plazma ji přenáší do tělních buněk.
Regulace výživy
Chcete-li, aby buňky byly dobře vyživovány, vaše tělo tvrdě pracuje, aby udrželo stálou koncentraci určitých klíčových živin v krevním řečišti. Energeticky účinné živiny v krvi zahrnují aminokyseliny, které pocházejí z bílkovin a tuků, ale nejvíce regulované živiny v krvi jsou glukóza. Váš pankreas používá dva různé hormony, aby udržoval hladiny glukózy v krvi poměrně konstantní. Pokud hladina cukru v krvi začíná příliš stoupat, pankreas vylučuje inzulín ke snížení hladiny cukru v krvi. Pokud krevní cukr začne klesat, pankreas vylučuje glukagon, aby ho zvýšil.
Úvahy
Jiné živiny ovlivňují krevní plazmu, i když neposkytují energii do buněk. Například vitamín K je jedním z mikronutrientů, což znamená složky potravin, které potřebujete jen v malých množstvích. Vaše tělo užívá vitamín K, který pomáhá při srážení, který se děje při poškození cévy nebo při řezání. Bez dostatečného množství vitamínu K v krevní plazmě nemůže vaše krev se sraženina a můžete vyvstávat poruchu krvácení, vysvětluje doktor Sherwood.
