Triglyceridy středního řetězce nebo MCT jsou triglyceridy s délkou řetězce mastných kyselin 6 až 10 atomů uhlíku, podle studie z roku 2010 v časopise International Journal of Food Sciences and Nutrition. Tyto mastné kyseliny se liší od triglyceridů s dlouhým řetězcem vzhledem k jejich rozpustnosti ve vodě, což vede k jejich rychlejšímu vstřebávání. Tyto triglyceridy jsou méně náchylné k tomu, aby byly skladovány v zásobnících tukového tkáně. Oni jsou primárně zkoumá pro výhody ve vztahu k zdraví a cvičení. Existuje několik zdrojů těchto triglyceridů.
Kokosový olej
Kokosový olej je dobrým zdrojem triglyceridů se středním řetězcem. Foto kredit: joannawnuk / iStock / Getty Images Kokosový olej je dobrým zdrojem triglyceridů se středním řetězcem, podle Centra pro vědu ve veřejném zájmu. Zpráva v Medical News Today uvádí, že kokosový olej není uložen v tuku a také může zvýšit metabolismus. Vědci informují, že na rozdíl od triglyceridů s dlouhým řetězcem může tento zdroj triglyceridů podporovat úbytek hmotnosti a zabránit obezitě.
Olivový olej
Olivový olej neprodukuje přírůstek tuku. Fotografický kredit: mythja / iStock / Getty Images Olivový olej může také mít příznivý účinek, který vám pomůže zhubnout a tuk, podle dnešní lékařské zprávy. Olivový olej obsahuje triglyceridy středního řetězce a podobně jako kokosový olej není snadno absorbován nebo uložen v tukové tkáni vašeho těla. V důsledku toho neprodukuje přírůstek tuku. Použití olivového oleje namísto olejů vyrobených z triglyceridů s delšími řetězci, jako je kukuřičný olej, může pomoci chránit vás před obezitou.
Doplňky
K dispozici jsou také doplňkové formy triglyceridů středního řetězce. Fotografický kredit: Sapocka / iStock / Getty Images Pacienti s rakovinou nemusí být schopni trávit tukovou stravu. V důsledku toho jsou nutné alternativní zdroje zdravého tuku. Vzhledem k tomu, že triglyceridy se středním řetězcem jsou rozpustné ve vodě a tělem jsou rychleji absorbovány než molekuly s delšími řetězci, jsou pro pacienty s rakovinou výhodné. Dnes lze nalézt v doplňkové formě, podle NYU Langone Medical Center.
