Zatímco sójové a rýžové mléko jsou dobrou volbou, pokud se snažíte omezit příjem živočišných produktů nebo máte alergii nebo nesnášenlivost na kravské mléko, nemusí být pro všechny zdravé. Nežádoucí účinky mohou zahrnovat alergickou reakci, narušení plodnosti nebo potíže s udržováním zdravé hmotnosti. Dále může být přísada obsažená v těchto nápojích karcinogenní. Poraďte se s lékařem, abyste diskutovali o možnostech mléka, které odpovídají vašim zdravotním a výživovým potřebám.
Potenciální alergeny
Alergická reakce je potenciální nežádoucí účinek, který může nastat při sójovém nebo rýžovém mléce. Pokud pijete sójové mléko kvůli alergii na bílkovinu v kravském mléce, je pravděpodobné, že byste mohl být také alergický na bílkoviny v sóji, podle KidsHealth. Obecně platí, že rýže je méně alergenní, ale alergie jsou častější v komunitách, které jedí hodně rýže, říká Institut pro výzkum potravin. Příznaky alergie mohou zahrnovat vyrážku, potíže s dýcháním, nevolnost, zvracení, bolesti břicha nebo otoky.
Obavy z fytoestrogenů v sóji
Sójové mléko je bohatým zdrojem fytoestrogenu, což je rostlinná forma estrogenního hormonu. Fytoestrogeny mohou podporovat zdraví snížením menopauzálních příznaků nebo prevencí osteoporózy. Nicméně přílišné množství sóji ve stravě může mít vliv na plodnost žen. Pití sójového mléka jako dítě může také ovlivnit mozek a reprodukční vývoj.
Vedení váhy
Některé druhy sójového mléka obsahují přidaný cukr pro sladkost. Přidané cukry, dokonce i ty, které jsou podporovány jako zdravé, jako je třtinový cukr, poskytují kalorie bez nutriční hodnoty. Pokyny pro stravu z roku 2010 pro Američany naznačují omezení vašeho příjmu potravin s přídavkem cukru, které pomohou omezit příjem kalorií pro kontrolu hmotnosti. Podívejte se na nesladené sójové mléko.
Rýžové mléko je přirozeně sladké a obvykle neobsahuje přidaný cukr. Jedná se však o vysoce glykemické potraviny, což znamená, že rychle strávit a může způsobit kolísání hladiny cukru v krvi. Jako potraviny s vysokým GI, rýžové mléko není dobré pro kontrolu hladem, což může znesnadnit zvládnutí hmotnosti.
Vystavení karagenanu
Karagenan je potravinářská přísada používaná ke zhušťování tekutin a nachází se v řadě rostlinných alternativních mléků, včetně značek sójového a rýžového mléka. Zatímco bezpečnostní karagenan je považován za bezpečný, Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny, jednotka Světové zdravotnické organizace, tvrdí, že degradovaný karagenan může být u člověka možným karcinogenem. Malé množství degradovaného karagenanu se nalézá v potravinách, které obsahují karagenan, a více se provádí, když přísada zasáhne váš žaludek, podle Centra pro vědu ve veřejném zájmu. Zatímco zdravotní riziko může být malé, můžete zvážit výběr značek sójového a rýžového mléka vyrobeného bez zahušťovadla pro omezení expozice.
