Někdy se nazývá "sluneční vitamin", mnoho lidí si myslí, že vitamín D je živina, kterou absorbují ze slunce. Sluneční paprsky samotné ve skutečnosti neobsahují žádný vitamín D; místo toho pokožka, která proniká specifickými ultrafialovými paprsky, pracuje na syntéze této energie na vitamin D, přičemž začíná proces, který zahrnuje játra a ledviny, aby vytvořil esenciální hormon calcitriol.
Nutriční vlastnosti
Vitamin D funguje jako předchůdce hormonu calcitriol, který zjišťuje současný výzkum, hraje hlavní roli v tom, jak jsou buňky vyvíjeny a udržovány. Díky tomu se vitamín D liší od ostatních vitamínů, které spalují tělesné procesy spíše než nasměrovat je. Jako vitamin rozpustný v tucích je přebytek vitaminu D uložen v tukových tkáních těla, než aby byl vylučován ledvinami, jako jsou vitamíny rozpustné ve vodě, jako je vitamin C a různé vitamíny B.
Životní role
Vitamín D hraje v těle mnoho rolí, především podporuje vychytávání vápníku v tenkém střevě během trávicího procesu. Bez vitaminu D nemůže dojít k správné mineralizaci kostí, včetně stavby a přestavby kostí. Nedostatky mohou vést k rachotům u dětí a k osteomalacie a osteoporóze u dospělých. Vitamin D pomáhá regulovat množství vápníku a fosforu v krvi, snižuje zánět, podporuje imunitní funkci a moduluje vývoj bílkovin, které se podílejí na kódování genů.
Zdroje vitaminu D
Specifické sluneční světlo začíná proces syntézy vitaminu D. Podle Úřadu pro výživové doplňky Národního ústavu zdravotnictví "ultrafialové (UV) B záření s vlnovou délkou 290-315 nanometrů proniká nekrytou kůží a přeměňuje kožní 7-dehydrocholesterol na previtamin D3, který se stane vitaminem D3." Jiné zdroje, které nejsou zdrojem slunečního záření, zahrnují lososy z lososa, olej z tresčích jater, obohacené mléčné výrobky a houby, jakož i doplňky, protože vitamín D se přirozeně nevyskytuje ve významných množstvích v jiných formách.
Jak se dostat
Nejlepší způsob, jak dostat dostatečné množství UVB paprsků pro usnadnění syntézy vitaminu D, vyžaduje rovnováhu dostatečného množství slunce, ale nikoliv tak, aby se zvýšilo riziko rakoviny kůže. Jen několik minut expozice denně poskytuje dostatek UVB k zahájení procesu vitaminu D. Lidé s tmavší kůží potřebují více času na slunci než ti, kteří mají spravedlivou pleť kvůli melaninu v jejich pokožce, což brání absorpci. Výzkumní pracovníci navrhnou, aby strávili pět až třicet minut na slunci v době od 10:00 do 19:00. dvakrát týdně, abyste doplnili své vitamin D obchody. Pro osoby s vyšším rizikem rakoviny kůže nebo pro lidi se sedavým, vnitřním životem fungují doplňky.
Co zabraňuje absorpci
Umístění, sezón a fyzikální bloky mohou zabránit absorpci UVB. Regiony severně od 40 ° severní šířky, běžící vodorovně od severní Kalifornie po New York City, nedostávají od září do května dostatečné množství slunečních paprsků. Kromě toho vše, co fyzicky blokuje sluneční paprsky, brání syntéze vitaminu D, jako je oblečení, opalovací krém s ochranou proti slunečnímu záření vyšší než 15, nátěry na oknech a mraky na obloze. Lidé s tmavší kůží také vyžadují více slunečního záření, protože jejich vyšší množství melaninu snižuje expozici UVB.
