Žaludeční nepohodlí po jídle odráží potěšení z běžně příjemného zážitku. Vaše příznaky mohou být známkou onemocnění nebo dočasné neschopnosti trávit určité složky. Pokud po jídle bílého chleba pociťujete bolest břicha, může to být známka intolerance vašeho těla na určité složky. Zjistíte-li, že jiné potraviny způsobují podobné reakce, může vám pomoci identifikovat spouštěče vašich příznaků. Pokud potíže s žaludkem přetrvávají nebo se zhoršují, poraďte se s lékařem k dalšímu vyšetření.
Nesnášenlivost glutenu
Jedním z vysvětlení vašeho trávení může být, že jste lepek netolerantní. Může dojít k abnormální reakci imunitního systému na lepek nalezený v mouce bílého chleba, který jste jedli. U osob s nesnášenlivostí lepku je tělo napadeno lepkem, jako by to byla infekce vyvoláním protilátek, které by ho napadly. Tato činnost vede k poškození struktur v tenkém střevě. Běžné příznaky zahrnují žaludeční distenze a nadýmání, gastrointestinální potíže a břišní křeče. Tyto příznaky jsou nejčastější u dětí, i když dospělí mohou také zažít.
Diagnóza
Diagnostika celiakie začíná krevní test. Diagnóza se provádí jednoduchým krevní test. Zkouška zkoumá přítomnost protilátky, která napadá glutén. To znamená, že byste měli jíst normální stravu s potravinami obsahujícími lepek, jako je bílý chléb, dokud nebudete diagnostikováni. V opačném případě bude váš test vykázat falešně negativní. Váš lékař může potvrdit diagnózu celiakie pomocí biopsie tenkého střeva.
Alternativní přísady
Pečení chleba s pšeničnou moukou může zabránit trávení. Abyste se vyhnuli potížím s poruchou trávení, můžete zkusit pečení chleba alternativními, bezlepkovou moukou, jako je bílá rýže, hnědá rýže nebo amarantová mouka. Tímto způsobem můžete stále vychutnávat jídlo bez žaludku. Vytváření vlastního chleba vám dává lepší kontrolu nad obsahem lepku. Kromě mouky mohou obsahovat i další složky obsahující lepek, které obsahují prášek do pečiva, potravinářský škrob, dextriny nebo přírodní příchutě, přísady, se kterými se můžete setkat s komerčně vyráběnými produkty.
Vyhněte se poruchám trávení
Pokud nejste intolerantní na lepkavinu, další možnou příčinou poruchy trávení může být vláknitý počet chleba, který jedíte. Bílý chléb má typicky nízký obsah vlákniny. Pokud však jíte chleba s přídavkem vlákniny nebo ovesu, můžete zjistit, že zvyšujete příjem vlákniny příliš rychle, což může vést k potížím v gastrointestinálním traktu. Zavedení vlákniny pomalu ve své stravě, aby vaše tělo čas se přizpůsobit nové stravě. Posloucháte stopy, které vaše tělo poskytuje, můžete si vychutnat zdravou výživu bez nepříjemných vedlejších účinků.
