Po tisíce let tropické kultury pokrývající planetu používaly kokosový olej jako potravinu, kosmetickou přísadu a léčivou pomoc. Navzdory rostoucí popularitě v USA kokosový olej nese zdravotní problémy kvůli jeho vysokému obsahu nasycených tuků a potenciálu ke zvýšení hladiny cholesterolu. Naštěstí pro milovníky kokosového oleje, současný výzkum naznačuje, že typ nasycených tuků v tomto oleji není tak nebezpečný, jak kdysi věřil.
Definice
Lipoproteinový cholesterol s nízkou hustotou je krevní lipid, často označovaný jako "špatný" cholesterol, kvůli jeho úloze při ateroskleróze. Jak vysvětluje American Heart Association, že vysoká hladina LDL cholesterolu ve vašem krevním řečišti zvyšuje vaše riziko kardiovaskulárních onemocnění, protože LDL má tendenci se vázat s jinými látkami a vytvářet ložiska plaků ve vašich tepnách. Ačkoli řada faktorů životního stylu může ovlivnit váš cholesterolový profil, konzumace stravy s vysokým obsahem nasycených tuků je jeden zvyk spojený s vysokými hladinami LDL.
Účinky
Navzdory tomu, že je bohatý na nasycené tuky, zdá se, že kokosový olej nezvyšuje LDL cholesterol u lidí. Studie publikovaná v červnovém čísle "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" zjistila, že spotřeba kokosového oleje je spojena s vyšším HDL nebo "dobrým" cholesterolem, ale ani nezvyšuje ani snižuje LDL cholesterol. Další výzkum publikovaný v klinické biochemii v září 2004 naznačuje, že kokosový olej může ochránit LDL cholesterol před oxidací, což snižuje jeho tendenci k akumulaci na stěnách tepny.
Příčiny
Ve srovnání s jinými nasycenými tuky může kokosový olej s menší pravděpodobností zvýšit LDL cholesterol a přispět ke vzniku srdečních onemocnění kvůli jeho specifickým složkám. Kromě obsahu biologicky aktivních polyfenolů obsahuje tuk v kokosovém oleji většinou triglyceridy se středním řetězcem, které se metabolizují jinak než většina tuků a jsou transportovány přímo do jater. Výsledkem je, že kokosový olej může mít pozitivní vliv na váš lipidový profil v krvi spíše než na zvýšení LDL cholesterolu.
Úvahy
Možnosti stravy, jako je spotřeba kokosového oleje, nejsou jedinými faktory, které ovlivňují vaše hladiny LDL cholesterolu. Jak vysvětluje Národní srdce, plicní a krevní ústav, vaše váha, věk, úroveň aktivity a genetika mohou také hrát roli v tom, jak vysoký nebo nízký je Váš LDL cholesterol. Pokud máte riziko srdečního onemocnění nebo máte nepříznivé krevní lipidy, poraďte se s lékařem, abyste zjistili správnou dietu, životní styl a léky, abyste snížili riziko.
