Jogurt s nízkým obsahem tuku je fermentovaný mléčný výrobek vyráběný typicky z kravského mléka. Tato zdravá výživa bohatá na výživné látky může být konzumována čistě nebo bez ochucení, používá se v receptech nebo jako koření. Pokud nemáte jogurt s nízkým obsahem tuku na ruce nebo chcete zkusit volbu bez mléka, vhodné náhražky mohou nabízet podobnou strukturu a / nebo chuť.
Světle krém
Lehká zakysaná smetana, jako je jogurt, je fermentovaný mléčný výrobek vyrobený ze smetany místo kravského mléka. Dokonce i lehké odrůdy obsahují více tuku než nízkotučný jogurt. Nabízí podobnou, ale možná silnější konzistenci a obsahuje bakteriální kultury, které jí dodávají mírně kyselou chuť. Komerčně připravené lehké kysané krémy mohou obsahovat například další přísady, jako jsou příchutě, soli, rostlinné enzymy a želatina. Na 100 g porce, ve srovnání s nízkotučným jogurtem, lehká zakysaná smetana nabízí 73 kalorií, 9 g více tuku, 5,6 g dalšího nasyceného tuku, 29 mg více cholesterolu a stejné množství sacharidů, bílkovin a sodíku. Na 100 g porce, lehká kysaná smetana je mírně nižší než vápník, ale vyšší v vitamínu A.
Lehký Cr? Fra Fra che
Krmivo pro krmivo je velmi oblíbené ve francouzské kuchyni a je zde hlavní v supermarketech v kontejnerech vedle produktů z jogurtu. Jedná se o vysoce tučný, tlustý kyselý krémový výrobek, který je ideální pro výrobu smetanových omáček, protože podle tezauru The Cook je neohrožený při zahřátí jako jogurt. Další použití tohoto náhradního jogurtu je jako dezertní pokrývka. Pravidelný krém je příliš vysoký v tucích, než aby byl vhodnou náhražkou jogurtu s nízkým obsahem tuku, ale můžete najít lehké odrůdy. Část 100 gramů 3 procentních tukových krmiva poskytuje 77 kalorií, 3 g bílkovin, 3 g tuku a 9,5 g sacharidů. Má podobný výživový profil k nízkotučnému jogurtu, ačkoli je málo bílkovin a mírně vyšší v sacharidů.
Lehký sójový jogurt
Lehký, hladký nebo neochucený sójový jogurt je ideální veganská nebo mléčná náhrada jogurtu s nízkým obsahem tuku, protože je vyrobena ze sójového mléka s přidanými jogurtovými bakteriemi. Má podobný zdravotní přínos, stejně jako srovnatelnou chuť, texturu a konzistenci s kojeným mléčným jogurtem. Sojový jogurt může být obzvláště přínosný jako náhražka jogurtu s nízkým obsahem tuku u jedinců, kteří nemohou tolerovat mléčné výrobky nebo mají alergii na mléčné výrobky. Sojový jogurt, jako tradiční jogurt s nízkým obsahem tuku, je bohatý na vápník a vitamin D. Část 100 g čistého sójového jogurtu poskytuje 66 kalorií, 3 g bílkovin, 2 g tuku, 0 g nasycených tuků a 10 g uhlohydrátů. Je téměř ekvivalentní v kaloriích s nízkotučným jogurtem, nabízí stejné množství tuku, mírně více sacharidů a jako přínos je bez cholesterolu.
