Delicata squash je typ zimní squash, bohatý nejen na chuť, ale i na živiny, včetně dietních vláken, vitamínů A a C, vápníku, draslíku a folátu. Válcová tvarovka je krémově zbarvená, s tmavě zelenými pruhy a skvrnami venku a zlatožlutou dužinou uvnitř. Pečená jemná squash pro jemnou a chutnou squash s velmi malou ztrátou vitamínů a minerálů. Zvýrazněte mírnou chuť pečené squash sladkou glazurou z hnědého cukru, medu a koření.
Krok 1
Opláchněte jemnou squash ve studené vodě. K odstranění nečistot a filmu použijte měkký zeleninový kartáč.
Krok 2
Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
Krok 3
Umístěte delikátní squash na robustní desku. Nakrájejte squash na polovinu podélné a potom vyškrábejte semínka a drť. Ačkoli můžete squash nakrájet, není to nutné, protože kůra se během pečení stává jemnější.
Krok 4
Stříkané poloviny nakrájíme na plátky o tloušťce 1/4 palce. Rozmístěte plátky rovnoměrně do pečicí nádoby na másle.
Krok 5
Pečeme squash na 15 minut.
Krok 6
Vložte hnědý cukr do malé misky. Mícháme med, skořici, zázvor a sůl. Pro pikantní chuť přidejte malé množství prášku chilli.
Krok 7
Vyjměte nádobí z trouby. Smažte hnědou cukernou směs nad squash a pak vraťte squash do trouby.
Krok 8
Pečeme squash po dobu 10 až 15 minut, nebo dokud je squash jemný a zlatý. Položte glazuru na squash jednou do poloviny doby vaření.
Krok 9
Podávejte jemnou squash horkou.
Věci, které budete potřebovat
- 1 velký delikátní squash
- Zeleninový kartáč
- Řezací deska
- Pevný nůž
- Škrabka na zeleninu (volitelně)
- Máslo
- Talíř na pečení
- 1/2 šálku hnědého cukru
- Malá mísící miska
- 1/4 šálku medu
- 1 polévková lžíce. skořice
- 2 lžičky. zázvor
- 14 lžičky. sůl
- 1/2 lžičky chilli prášek (volitelné)
- Lžíce
Tipy
- Javorový sirup může být nahrazen medem. Změňte pokrm pečeným plátkem nebo hrušky spolu s plátky squashu.
