Jak nechat maso odmrazovat

Send

Nesprávně rozmrazené maso může způsobit otravu potravinami. USDA naznačuje, že nezanechává žádné maso venku více než dvě hodiny, nebo jednu hodinu v klimatech nad 90 stupňů Fahrenheita. Jakékoli maso, které je ponecháno příliš dlouho při teplotách mezi 40 a 140 stupni Fahrenheita, může rychle vyvíjet bakterie. Jako takový, nechat maso odkryté a pryč od chladničky je nebezpečným způsobem, jak rozmrazit vaše maso. Namísto toho nechte zmrazené maso v chladničce, použijte mikrovlnnou troubu nebo ji pod studenou vodou. Rozmrazování ledničky je nejbezpečnější způsob rozmrazování masa.

Krok 1

Odstraňte maso z mrazničky a nechte ho uvnitř jeho obalu.

Krok 2

Umístěte maso do chladničky, pokud nejste hodláte jíst nejméně 12 hodin. Umístěte jej přímo na drátěný stojan s podnosem, který je umístěn pod zachyceným ledem.

Krok 3

Malé kousky masa, jako steaky a kotlety, nechte v chladničce přes noc nebo po dobu 12 hodin. Větší předměty, jako je sklenice na pečení, vyžadují celodenní nebo větší den k důkladnému rozmrazování, podle USDA.

Krok 4

Uchovávejte velmi velké kusy masa, jako jsou pečeně a krůty, v chladničce po celý den za 5 liber. hmotnosti.

Krok 5

Vložte své maso do zapečetěného sáčku a ponořte se do dřezu naplněného studenou vodou, pokud budete chtít jíst maso jen za několik hodin.

Krok 6

Změňte vodu každých 30 minut, abyste udržovali teplotu v chladném prostředí pod teplotou 70 stupňů Fahrenheita za ideálních okolností. Odstraňte, pokud je maso měkké a pružné. Doby odmrazování závisí na velikosti masa.

Krok 7

Použijte mikrovlnnou troubu pro malé kusy masa, které chcete jíst velmi brzy. Většina mikrovlovek má nastavení "odmrazování" - což je obvykle asi 30% maximální kapacity.

Krok 8

Umístěte maso na mikrovlnnou troubu. Oddělte všechny steaky nebo kusy masa. Nastavte mikrovlnku na odtávání. Po 5 minutách otočte potravinu o 180 stupňů, abyste zajistili rovnoměrné rozmražení. Rozmrazujte, dokud nebude maso úplně rozmrazeno.