Kefír a syrovátkový protein nabízejí způsoby, jak zvýšit váš výživový příjem a přitom poskytnout další přínos pro zdraví. Možná se zajímáte, který z těchto doplňků stravy vám nabízí více. Na povrchu poskytují oba produkty způsoby, jak zvýšit příjem bílkovin. Chcete-li zjistit, co může být lepší, podívejte se nad rámec nutričního obsahu, abyste zjistili, která je vhodnější pro potřeby vašeho těla.
Kefír vs. Whey Protein
Kefír a syrovátková bílkovina jsou podobné, protože mohou pocházet ze stejného zdroje, a sice kravského mléka. Kefír je fermentovaný kravský mléčný výrobek, ale může obsahovat také kozí nebo ovčí mléko. Syrovátkový protein je jedním ze dvou bílkovin nacházejících se v kravském mléce, vysvětluje Whey Protein Institute, který je izolován od mléka při výrobě sýra. Je rafinován a sušen za účelem výroby sušené syrovátky.
Výhody Kefíru
Kefír obsahuje probiotika, jako jsou živé bakterie a kvasinky kvůli jeho fermentaci. Tyto mikroorganismy podporují imunitní systém těla a pomáhají mu bojovat proti choroboplodným bakteriím a jiným patogenům. Podle Národního centra pro doplňkovou a alternativní medicínu mohou tyto dobré bakterie, které se nacházejí v kefíru, pomáhat při léčbě gastrointestinálních záchvatů, infekcí močových cest a syndromu dráždivého tračníku. Kromě těchto výhod je kefír vynikajícím zdrojem bílkovin a dalších důležitých živin. Jediné servírování na jeden pohár poskytuje 30% doporučené denní dávky vápníku.
Výhody syrovátkového proteinu
Syrovátkový protein je snadno stravitelná forma bílkovin, kterou můžete použít k doplnění vašeho bílkovinného příjmu. Protože se jedná o prášek, můžete jej přidat do libovolného receptury či tekutiny, což zvyšuje jeho nutriční hodnotu. Srvátka se liší od některých bílkovin tím, že je to kompletní bílkovina. Kompletní protein obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, vysvětluje Centra pro kontrolu a prevenci onemocnění. A aminokyseliny jsou stavebními kameny proteinů, které tělo používá k opravě tkání a budování svalové hmoty.
Účinky
Jak kefír, tak srvátkový protein mohou zlepšit váš atletický výkon. Studie z roku 2007 ve zprávách o aktuálním sportovním lékařství zjistila, že probiotika, jako jsou ty, které se nacházejí v kefíru, pomohly sportovcům zotavit se po únavě po cvičení. Podobně Whey Protein Institute vysvětluje, že srvátkový protein může pomoci tělu opravit svalovou tkáň poškozenou během tréninku. Oba produkty mohou poskytnout nutriční podporu pro fyzickou aktivitu.
Řešení
Jednou z možností, kterou můžete považovat za výhodu kefírového a syrovátkového bílkovin, je použití těchto dvou. Můžete udělat vynikající výživný chvění kombinací šálku kefír s doporučeným porcí syrovátkového proteinu. Tímto způsobem můžete využít jak funkci imunitní funkce kefíru, tak i výživovou hodnotu syrovátkové bílkoviny v jednom nápoji. Stejně jako u všech výživových doplňků konzultujte s lékařem před přidáním kefír nebo syrovátkového proteinu do vaší stravy. Pro jednotlivce s nesnášenlivostí s laktózou může být žádný produkt nevhodný.
