Vepřová panenka je jedním z nejoblíbenějších kusů vepřového masa kvůli jeho chuti a chuti. Je převzata ze zadní části prasete těsně nad košem a je to řez masa použitého na výrobu vepřových kotletků. Vepřová panenka se snadno připravuje na grilu. Doba vaření obecně závisí na hmotnosti. Pro tento druh střihu je velký objem vepřové panenky ve výši tří liber a doba vaření masa je pravděpodobně mnohem delší než podobné kusy menší velikosti.
Krok 1
Předhřejte svůj gril na vysokém ohni.
Krok 2
Aplikujte jakékoli přísady do vaší vepřové panenky. Mohlo by to být ve formě marinády, která může být aplikována 30 minut až 12 hodin před vařením. Je to nejúčinnější při aplikaci přes noc. Můžete také použít sůl, pepř, česnek a sušené nebo čerstvé bylinky. Suché a bylinné koření lze aplikovat jen pár minut před grilováním.
Krok 3
Umístěte panenku na gril a vařte asi 50 minut a otáčejte každých pět minut, aby se vařil rovnoměrně na všech stranách. Pokračujte ve vaření, dokud šťávy, které pocházejí z panenky, nebudou čisté.
Krok 4
Odstraňte z grilu a zabalte hliníkovou fólii po dobu 10 minut. To pomáhá ochlazovat maso, aniž by ho vysychalo, a nechává koření pokračovat v absorpci do masa. Po uplynutí 10 minut je pečená líska připravena k vyřezávání.
Věci, které budete potřebovat
- Vepřová panenka
- Koření
- Gril
- Hliníková fólie
Tipy
- Doby grilování se liší v závislosti na přesné hmotnosti panenky a její tloušťce. Ujistěte se, že pečené pečení důkladně vaříte, použijte teploměr na maso a vařte na vnitřní teplotu 140 stupňů Fahrenheita, což je doporučená vnitřní teplota pro bezpečné vepřové maso.
