Diabetes způsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi nebo glukózy a je velmi citlivý na výživu. Ačkoli nebylo prokázáno, že by se snížila hladina cukru v krvi, některé potraviny mohou časem snížit hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou fazole a neškodná zelenina, mohou zlepšit kontrolu glukózy u diabetiků. Jíst stravu bohatou na mononenasycené mastné kyseliny z ryb a olivového oleje může také pomoci vyrovnat hladinu cukru v krvi. Středomořská strava zahrnuje tyto výživné potraviny. Zatímco neexistuje žádná specifická strava nebo dietní plán doporučený pro diabetes, začlenění těchto potravin do vaší stravy může zlepšit kontrolu hladiny glukózy v krvi.
Vlákno
Několik studií zkoumalo vliv vlákniny na kontrolu krevního cukru. Studie z října 2000 v publikaci "Diabetes Care" uvádí, že zvýšení množství potravin s vysokým obsahem vlákniny ve stravě pacientů s diabetem typu 1 (T1DM) vedlo ke zlepšení kontroly glukózy po dobu 6 měsíců. Lidé s T1DM nevytvářejí dostatek hormonálního inzulínu, který tělu umožňuje užívat glukózu v krvi pro energii. Účastníci této studie dostali zvýšené vlákno ve formě zeleniny, jako jsou artyčok, zelený hrášek a brokolice; plody, jako jsou maliny, hrušky a jablka; a luštěnin, jako je rozdělené hrach, čočka a černá fazole. Účinek vlákniny na krevní cukr se může rozšířit na diabetes 2. typu (T2DM), u kterého tělo správně nepoužívá inzulín. Podle studie "Diabetes Care" v lednu 2014 však studie ukázaly, že množství vlákniny potřebné ke snížení hladiny cukru v krvi může být více než 50 gramů denně - příliš mnoho lidí očekává, že průměrná osoba bude konzumovat. Americká diabetická asociace (ADA) doposud doporučuje, aby lidé s diabetem jedli stejné množství vlákniny, jaké doporučuje široké veřejnosti.
Středomořská strava
Středomořská strava obsahuje luštěniny, ovoce, zeleninu, nerafinovanou obilovinu, olivový olej a ryby. Kromě prevence kardiovaskulárních onemocnění způsobuje středomořská strava také zlepšení kontroly glukózy u diabetiků typu 2, dospěla k závěru ADA. Potraviny ve středomořské stravě, jako jsou ryby a olivový olej, jsou bohaté na mononenasycené mastné kyseliny, které pomáhají kontrolovat hladinu glukózy v krvi. Revize z března 2013 v "Americkém časopise o klinické výživě" uvádí, že ve srovnání s konvenční stravou je středomořská strava spojena se zlepšením kontroly cukru v krvi a ztrátou hmotnosti u pacientů s diabetem. Nicméně pro účastníky těchto studií, kteří ztráceli váhu, je pro výzkumníky obtížné zjistit, zda se jejich cukry v krvi zlepšily kvůli ztrátě hmotnosti nebo protože se držely středomořské stravy.
Další diety
Veganská a vegetariánská strava byla spojena se zlepšenou kontrolou glukózy a ztrátou hmotnosti. Veganská strava, která vylučuje všechna masa, mléčné výrobky a ryby, byla spojena se zlepšením hladin hemoglobinu A1C - ukazatele průměrné hladiny cukru v krvi za poslední 2 až 3 měsíce. Je však zapotřebí dalšího výzkumu, protože zlepšená kontrola hladiny cukru v krvi ve veganských dietách byla pozorována pouze tehdy, když byly omezeny kalorie a lidé také ztratili váhu.
Upozornění
Vzhledem k tomu, že vysoká hladina cukru v krvi může způsobit vážné zdravotní potíže, je důležité vědět, jaké příznaky je třeba hledat. Vysoká hladina cukru v krvi způsobuje, že máte pocit velmi žíznivého, unaveného a častějšího močení. Může se také objevit zvýšený hlad, brnění v rukou a nohou nebo pozorování častých infekcí. Pokud se začnete cítit nevolně, extrémně unavený nebo si všimnete ovocného pachu, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc. To jsou známky diabetické ketoacidózy. Pokud by nebylo léčeno, mohlo by to vést k potížím s dýcháním, ztrátou vědomí a dokonce ke smrti.
