Nesladené kondenzované mléko je stejné jako odpařené mléko v obchodě s potravinami. Mléko je prodáváno v plechovkách s 60 procenty vody, která byla odstraněna z mléka, což z něj dělá hustší a krémověji. Sladení mléka bude ještě silnější. Jakmile budete mít slazené kondenzované mléko, můžete použít určité kyselé přísady, které ho ještě zesvětlí, a dokonce se vytvoří želatinové nastavení pro koláče bez potřeby želatiny.
Krok 1
Nalijte 2 hrnky nesladeného kondenzovaného mléka do hrnce.
Krok 2
Přidejte 8/10 šálku cukru do hrnce.
Krok 3
Směs se vaří, míchá se 20 minut při vysokém ohřátí. Mléko se zahustí.
Krok 4
Nechte vychladnout a uložit do vzduchotěsné nádoby.
Krok 5
Smíchejte 1 díl citronové šťávy na každých 8 dílů sladeného kondenzovaného mléka. Takže pro každý šálek mléka přidáme 1/8 šálku citronové šťávy. Dobře promíchejte a uchovávejte v lednici po dobu 2 hodin, aby se nastavila, což je místo, kde se mléko stává želatinózní.
Věci, které budete potřebovat
- Pánev
- Kamna
- Lžíce
- Voda
- Cukr
- Citronová šťáva
Tipy
- Pro citrón může být nahrazena limetová šťáva.
