Zatímco obyčejná popcorn je zdravá svačina s pouhými 30 kalorií a zanedbatelným množstvím tuku na pohár, maslo přidává 102 kalorií, 17,7 procent denní hodnoty tuku a 36,5 procentní denní hodnotu nasycených tuků na přidanou lžičku, podle Calorie Lab. Pro zdravější občerstvení pop nakrájené popcorn v mikrovlnné troubě nebo na sporáku a přidejte své vlastní zdravé ingredience, které ho ochucují.
Olej a koření
Namísto másla použijte k vaření popcorn zdravé mono- nebo polynenasycené oleje, jako je kanol nebo rostlinný olej. American Heart Association vysvětluje, že mononenasycené oleje, včetně olivového oleje a světlicového oleje, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a snižují riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Přidejte olej před tím, než popelíte na kachličku, abyste přidali chuť. Nebo si vezměte Centrum pro vědu ve sdělení veřejného zájmu a nejprve rozdrvíte kukuřici, rozstřikte ji sprejem rostlinného oleje a přidejte koření. CSPI doporučuje česnekový prášek, parmazán nebo jiné koření, které jsou bez soli. Basil, oregano a petržel by vám přidaly dotek gurmánské chuti do popcorn.
Vegan popcorn
Epicurious naznačuje receptura na popcorn, která neobsahuje mléko. Pop popcorn poplete a ošlehněte olivový olej. Rozmícháme 2 lžíce výživných kvasnicových vloček s maltou a talířem nebo kořením nebo mlýnkem na kávu. Přidejte 1/2 čajové lžičky z cibule, prášku, kmínu a 1 čajové lžičky soli. Posypte tuto směs koření přes popcorn a promícháme to dohromady. Pokud se snažíte snižovat obsah soli ve vaší stravě, vyjměte sůl z tohoto receptu. Výživné droždí přidávají značné množství vlákniny, bílkovin a fosforu do vašeho popcornového občerstvení.
Trail Mix
Chcete-li vytvořit zdravé občerstvení z popcorn, nemusíte vždy přidávat záplatu jako máslo. Místo toho doplňte přísady, které doplňují popcorn ve formě směsi svačinu. Popcorn Board navrhuje, aby stezka z mixu popcorn a kombinace vašich oblíbených ořechů a sušeného ovoce, které přidá živiny a chuť do vašeho popcorn. Smíšené ořechy, bez soli, jsou podle USDA National Nutrient Database významným zdrojem vlákniny, bílkovin, folátu a rodiny vitamínů B, manganu, mědi, zinku, draslíku, fosforu, hořčíku, železa a vápníku.
Chili vápno Popcorn svačina mix
Pro zajímavou kombinaci chutí doporučujeme Popcorn Board přidávat limetkovou šťávu a chilli do popcorn. Chcete-li vytvořit tento recept, pop jeden litr obyčejné popcorn v mikrovlnné troubě nebo na sporáku. Předehřejte troubu na 300 stupňů Fahrenheita a položte popcorn na plech. Spread 1 čajová lžička pivovarského kvasnicového prášku nebo výživných droždí, 1 čajová lžička limetkové šťávy, 1/2 čajové lžičky chilského prášku a 1/4 čajové lžičky soli přes popcorn a pečte tento tropický pokrm asi 7 minut. Pivovarské kvasnice přidávají značné množství vlákniny ke své stopové směsi a 1 polévková lžíce chili prášku přidává více než 10% doporučeného denního příjmu vlákniny, vitamínu A, vitamínu E, vitamínu K a vitamínu B-6.
