Národní úřad pro informace o cukrovce uvádí, že přibližně 23,6 milionu Američanů trpí cukrovkou. Pokud máte cukrovku, vaše tělo má potíže při zpracování sacharidů ze stravy a hladina cukru v krvi je vysoká. Mnoho typických položek menu v čínských restauracích je pro jedince s diabetem nezdravé, ale některé možnosti mohou být součástí zdravé výživy ke kontrole hladiny cukru v krvi. Prohlédněte si menu a objednejte výživné předměty, které se vejdou do Vaší zdravé výživy řízené sacharidy.
Udržujte spotřebu sacharidů mírně
Omezte vaši konzumaci čínských restauračních jídel s vysokým obsahem sacharidů, jako je smažená rýže, dušená rýže, chow mein, lo mein a další nudlové pokrmy. Americká diabetická asociace navrhuje, aby většina jedinců s cukrovkou obsahovala 45 až 60 gramů sacharidů na jedno jídlo, aby se zabránilo náhlým změnám hladiny cukru v krvi. Šálek rýže nebo nudlí má 44 až 50 gramů uhlohydrátů. Zelenina, kuře, ryby a tofu jsou nízké sacharidové možnosti.
Zvyšte spotřebu vláken
Objednejte položky s vysokým obsahem vlákniny, které vám pomohou kontrolovat hladinu cukru v krvi. Lidé s cukrovkou, kteří konzumují více potravin s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou celozrnné, ovoce, luštěniny a zelenina, mají tendenci mít lepší kontrolu hladiny cukru v krvi, podle studie zveřejněné v lednu až únoru 2011 v časopise Endocrine Practice. pro extra zeleninu v každé misce, objednejte hnědé místo bílé rýže a jíst pomerančové plátky namísto sladkostí, abyste zvýšili příjem vlákniny.
Vyhněte se smaženým potravinám
Vy máte riziko vzniku srdečních onemocnění, pokud máte diabetes, podle National Clearinghouse pro diabetiky. Zdravá výživa může pomoci snížit hladinu cholesterolu a snížit riziko srdečního onemocnění. Smažené potraviny, jako jsou vaječné válečky, smažená rýže, kuře obecné Tsao a smažené nudle, jsou vysoce kalorické a mohou obsahovat trans-tuky zvyšující hladinu cholesterolu. Vařená zelenina, pečená tofu a kuřecí maso a ryby jsou méně kalorické, s nízkým obsahem tuku, které mohou snížit hladinu cholesterolu a pomáhat vám ovládat váhu.
Limitová sůl a cukr
Omezte vaši spotřebu přidaných cukrů, protože mohou vést k nezdravým špičkám v hladině cukru v krvi. Vyhněte se pokrmy se sladkými omáčkami. Pořadí kuřat Kung Pao obsahuje 18 gramů cukrů a pořadí sladké a kyselé vepřové má 63 gramů, zatímco pořadí krevet a zeleniny má jen 13 gramů. Jedinci s diabetem jsou již vystaveni riziku onemocnění ledvin a srdce. Příliš velké množství sodíku může zvýšit váš krevní tlak a dále zvýšit riziko těchto stavů. Chcete-li omezit spotřebu sodíku, požádejte váš server, aby přinesl omáčky na boku než do každé nádoby. American Heart Association doporučuje, abyste do jídla nepřidávali přísady s vysokým obsahem sodíku, jako je omáčka sójové nebo černé.
