Ať už máte cukrovku, inzulinovou rezistenci, syndrom polycystických vaječníků nebo reaktivní hypoglykemii nebo prostě chcete zhubnout, udržet si hladinu cukru v krvi stabilní, můžete zlepšit celkovou pohodu a zdraví. Hroty krevního cukru mohou být spojeny s únavou, zvýšeným močením, nadměrným žíváním, rozmazaným viděním a bolestem hlavy, i když mnoho lidí nemá žádné symptomy vůbec. Časté výkyvy krevního cukru mohou zvýšit riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, mrtvice a diabetu typu II. Navíc tyto hroty často doprovázejí krevní cukr nebo hypoglykemickou příhodu, která může dále zhoršit kolísání hladiny cukru v krvi.
Cíl krve
Cílový cukr v krvi se liší podle toho, zda máte cukrovku. U lidí s diabetem je hladina pod 130 mg / dL cílem před jídlem, zatímco čtení dvě hodiny po jídle by nemělo přesáhnout 180 mg / dL. Pokud nemáte diabetes, je vhodnější cíl méně než 100 mg / dL před jídlem a nižší než 120 mg / dL dvě hodiny po jídle. Akutní hladina cukru v krvi znamená, že hladina cukru v krvi přesáhne požadovaný rozsah. Tyto špičky se obvykle vyskytují v období po jídle nebo v období po jídle.
Sacharidy a hladiny cukru v krvi
Hlavní nutriční skupina, která vede po jídle k cukru v krvi, je uhlohydráty. Sacharidy zahrnují jak cukry, tak škroby, které jsou oba převedeny na cukr nebo glukózu, když vaše tělo tráví ve vašem gastrointestinálním traktu. Pokud jíte hodně sacharidů při jednom jídle, vaše hladina cukru v krvi se zvýší na vyšší úroveň, než kdybyste měli, kdybyste měli jen malé množství uhlohydrátů. Sacharidy jsou přítomny v zrnech, jako je chléb, rýže a těstoviny; cukr, jako jsou nealkoholické nápoje, bonbóny a dezerty; škrobová zelenina, jako jsou francouzské hranolky, bramborová kaše a kukuřice. Také je konzumujete, když budete jíst ovoce, jogurt a mléko.
Večeře
Vysoká hladina cukru v krvi ve večerních hodinách pravděpodobně souvisí s vysokým příjmem uhlohydrátů na večeři. Sacharidy, které jíte, jsou rychle přeměněny na cukr a mohou způsobit, že hladina glukózy v krvi se zvýší o jednu až dvě hodiny, přestože mohou zůstat zvýšené i po delší dobu. Podívejte se na to, co jste jedli na večeři, a pokuste se odhadnout příjem sacharidů pomocí značek potravin a online nástrojů pro sledování. Například pokud jste měli burger s hranolky a nealkoholický nápoj, mohli byste snadno spotřebovat více než 150 g sacharidů. Velký talíř těstovin s česnekovým chlebem by mohl mít za následek podobně vysoký příjem sacharidů.
Nastavení příjmu karbidu
Americká diabetická asociace doporučuje, aby si lidé s diabetem udržovali svůj příjem sacharidů v rozmezí od 45 do 60 g při každém jídle. Lidé bez cukrovky by se měli zaměřit na 75 až 110 g na jedno jídlo, podle "Pokynů pro americkou stravu 2010". Tato úroveň příjmu představuje výchozí bod, který byste měli individualizovat podle vašich osobních potřeb a tolerance k sacharidům. Začněte počítáním sacharidů. Mohli byste mít například 1 šálek vařené rýže s brokolicí a kuřecím masem nebo 1 šálek vařených těstovin z celozrnné omáčky s rajčatovou omáčkou, mletým masem a salátem listových zelených nebo 3/4 šálku sladkých brambor porce lososa a chřestu pro celkem 45 g uhlohydrátů. Zkontrolujte hladinu cukru v krvi před jídlem a potom jednu a dvě hodiny po jídle, abyste zjistili, jak 45 g sacharidů ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Pokud jsou hladiny cukru v krvi v cíli, zjistili jste, že máte optimální příjem karbidu. Pokud máte stále špičku, snižte příjem vápníku na 30 g nebo 15 g následující den. Jestliže užíváte léky nebo inzulín ke kontrole hladiny cukru v krvi, poraďte se s lékařem dříve, než upravíte příjem sacharidů.
