Kyselina L-glutamová, také známá jako kyselina glutamová, je jednou z mnoha složek bílkovin. Stejně jako jeho další aminokyselinový glutamát, je produkován přirozeně tělem; nicméně je to jiný typ aminokyseliny. Zatímco mnoho lidí užívá glutamínové doplňky, kyselina L-glutamová se přirozeně vyrábí tělem v množství odpovídajícím většině lidí. To má také některé překvapující účinky na mozku i životní prostředí.
L-glutamové kyseliny
Aminokyseliny se často nazývají stavebními kameny bílkovin a jsou to, co zůstává poté, co jsou bílkoviny rozkládány tělem. Existuje více než 20 druhů aminokyselin, z nichž všechny mají různé vlastnosti a účinky. Podle Medline Plus je kyselina L-glutamová neesenciální aminokyselinou. To neznamená, že vaše tělo nepotřebuje; to prostě znamená, že tělo vytváří kyselinu L-glutamovou - nevychází z diety pro svůj zdroj.
Odkud to pochází?
Kyselina glutamová je tvořena tělem, ale může se nalézt také v potravinářských zdrojích, jakož i v doplňcích stravy. U zdravých potravin, není nutné, aby většina lidí doplňovala kyselinu L-glutamovou ve své stravě, ledaže by o tom doporučil lékař. Spousta kyseliny L-glutamové se nachází v mase, vejcích, mléčných výrobcích, kuřecích a rybách. Navíc některé rostlinné potraviny obsahují také kyselinu glutamovou. Kyselina glutamová se také nachází v doplňkové uličce a je dobře tolerována těmi, kteří nemají chronické zdravotní stavy.
Doplňky kyseliny glutamové
Zatímco je zřídka nutné doplnit kyselinu l-glutamovou, společnost Providence Health uvádí, že ti, kteří mají nedostatek bílkovin, mohou vyžadovat doplnění. Nicméně to není určeno pro každého. L-glutamová kyselina stimuluje glutamátové receptory v mozku. Vzhledem k tomu, že mezi touto stimulací v mozku a několika typy neurologických stavů, jako je epilepsie, může existovat vazba, neměli byste užívat přípravek, pokud máte poruchy nervového systému. Kromě toho byste měli také vyhnout kyselině L-glutamové, pokud máte onemocnění ledvin nebo jater.
Ekologické využití
Nebudete si myslet, že by mohl být jako pesticid používán výživový doplněk, ale právě v případě kyseliny L-glutamové. Ve skutečnosti je na trhu jako přírodní pesticid od počátku roku 1998 podle odboru ochrany životního prostředí Spojených států. Může být použit na okrasných rostlinách, stejně jako na potraviny, jako jsou ovocné stromy a jiné plodiny. Protože je to přirozená součást těla většiny lidí, považuje se za bezpečné pro savce a má jen malý vliv na životní prostředí. Je obecně určen pro komerční použití.
