Sardinky, tyto malé, mastné ryby, jsou základem ve středomořské stravě. Včetně sardinky - konzervy nebo čerstvý - do svého jídelníčku vám poskytuje nejen s řadou nutriční výhody, ale to může přispět ke snížení vypadávání vlasů. Sardinky jsou bohaté na esenciální mastné kyseliny, bílkoviny a železo, které jsou nezbytné pro udržení zdravých vlasů. Zahrnujte sardinky jednou týdně ve své stravě, abyste získali zdravotní výhody tohoto mořského plodu.
Jíst dostatek bílkovin
Servíruj sardinek v konzervách o objemu 4 oz má 236 kalorií a téměř 28 gramů bílkovin. Pokud nemáte dostatek bílkovin ve vaší stravě, možná kvůli nárůstu diety, můžete začít podlehávat vlasům, podle americké Národní knihovny medicíny. Zatímco většina Američanů získá dostatek bílkovin v jejich každodenní stravě, americké ministerstvo zemědělství doporučuje, abyste jedli nejméně 8 uncí mořských plodů týdně. 4-ounové porce sardinek vám nejen pomáhají splnit polovinu tohoto doporučení, ale pomáhá vám každý den dosáhnout denního cíle 5 až 6 1/2 unce bílkovinných potravin, jak doporučuje USDA.
Omega-3 mastné kyseliny
Sardinky jsou mastné ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny, polynenasycené esenciální kyseliny, které vaše tělo nemůže vyrábět samo o sobě. 4-ounové porce sardinek mají téměř 13 gramů tuku, z nichž většina je nenasycená. 5,8 gramů polynenasyceného tuku na porci tvoří 45 procent celkového obsahu tuku v porci sardinek. Kromě snížení zánětu, pomáhají při mozkové funkci a zdravém růstu a vývoji, omega-3 mastné kyseliny také podporují zdravý růst vlasů. Studie publikovaná v časopise Journal of Clinical and Estetic Dermatology v roce 2012 zjistila, že užívání doplňku omega-3 mastných kyselin po dobu 90 dnů vedlo ke zlepšení objemu a tloušťky vlasů u žen s řídkými vlasy. Nepomáhalo však zvýšit počet chloupků, které měly ženy.
Získání dostatečného železa
Železo je základním minerálem a 4,3 unce sardinek má 3,31 miligramů. To poskytuje 41 procent doporučeného příjmu denně pro všechny dospělé muže a pro dospělé ženy starší 51 let. Poskytuje 18 procent doporučeného příjmu denně ženám do 50 let. Těhotné a kojící ženy mohou vyžadovat více železa a měli by se poradit s lékařem ohledně jejich příjmu železa. Železo pomáhá vytvářet červené krvinky, protože pomáhá při výrobě hemoglobinu. Studie zveřejněná v čísle "Acta Dermatovenerologica Croatica" z roku 2009 zjistila, že nízká hladina železa zvyšuje množství vypadávání vlasů u žen.
Způsoby konzumace sardinek
Sardinky jsou všestranné a najdete je ve většině obchodů s potravinami ve vodě, oleji nebo rajčatové omáčce. Vysoce kvalitní sardinky v konzervách jsou často baleny v olivovém oleji a někdy obsahují koření, jako je citrónová slupka nebo horký pepř, které dodávají extra chuť. Sardinky, které lze koupit také čerstvé nebo zmrazené z mnoha národních potravinářských prodejen nebo obchodů s rybami, se výborně hodí k vysokým tepelným způsobům vaření, jako je grilování, sauteeing nebo broušení, při kterých se teplo rozkládá a roztřepe jemnou pokožku. Šaty na grilu nebo pečené sardinky s ničím víc než trochu mořské soli a citronové šťávy pro zdravé a rychle připravitelné jídlo.
