Chowing dolů na nějaký starý cheddar může mít překvapivý přidaný bonus (kromě úst nebe): Může vám pomoci žít déle.
Podle nedávné studie publikované společností Nature Medicine, požití spermidinu, což je přírodní polyaminová sloučenina obsažená ve sýru, a sperma (tedy název podobná) může vést k lepšímu srdečnímu zdraví ak delší životnosti.
Související: 18 Potraviny se špatným rapem, které jsou pro vás skutečně dobré
Během studie se myším buď podával roztok vody nebo vody roztokem spermidinu. Podle výsledku Lékařského dne výsledky ukázaly, že myši, kterým byl podáván spermidin, opakovaně přežili ty, kteří jen pili čistou vodu. Ještě překvapivější? Tento trend stále platí, když výzkumní pracovníci úmyslně zvýšili krevní tlak myší dietou s vysokým obsahem soli.
Výzkumníci poznamenali, že spermidin skutečně vyvolává autofagii, proces, který způsobuje, že srdeční buňky blokují buňky, které jsou dysfunkční. Výsledkem je, že myši, kterým byl podáván spermidin, měly lepší kardiovaskulární funkci a nižší krevní tlak, což nakonec vedlo k delší životnosti. Fondue party, někdo?
Zatímco spermidin byl nejprve izolován v spermiích kvůli jeho vysoké koncentraci v tělesné tekutině, spermidin je také vysoce koncentrovaný v některých vašich oblíbených stárnoucích sýrech - od Parmesana po Gruyere a Gouda. Srovnatelné hladiny spermidinu lze nalézt také u sójových bobů a hub, ačkoli vědci věří, že sloučenina je nejúčinněji užívána jako doplněk.
Možná ano, ale budeme pokračovat a použijeme to jako výmluvu, abychom si našli sýr. Děkuji, veselá víla!
Související: 21 Potraviny proti stárnutí
Co myslíš?
Jíte stravu s vysokým obsahem sýra? Líbí se vám starý sýr? Bude to způsobit, že budete jíst více sýra? Dejte nám vědět v komentářích!
