Mleté hovězí maso musí být pečené, aby se zabránilo chorobám přenášeným potravinami. Mleté hovězí maso se může hnědé, než dosáhne bezpečné teploty, a může zůstat také růžové, dokud nebude nejen bezpečné jíst, ale začne vyschnout. Nejlepší je vyhnout se vzácným nebo středně vzácným hamburgerům, pokud neděláte maso sami, a pokud nebudete fanouškem suchých hamburgrů, je dobře hotovo. Středně studené hamburgery si zachovávají chuť a šťavnatost, aniž by se obětovala bezpečnost. Aby byla zajištěna optimální bezpečnost, měly by se střední hamburgery vařit na specifickou vnitřní teplotu, a to až do okamžiku, kdy maso vypadá.
Krok 1
Nastříkejte svůj gril, smažitelnou pánev nebo brojlerovou misku s velkým množstvím nástřiků na vaření. To je zvláště důležité, když vaříte maso na roštu, aby se hamburger držel nebo se rozlomil a spadl přes rošt.
Krok 2
Zahřejte gril nebo pánvi na médium nebo zapněte brojler.
Krok 3
Umístěte burger na povrch vaření.
Krok 4
Vařte burger přibližně šest minut na tloušťku půl palce. Nestlakujte na hamburger špachtlí, zatímco se vaří, protože to způsobí, že šťávy vyběhnou.
Krok 5
Pečte hamburger pečlivě a vaříme jej dalších šest minut na každý půl palce tloušťky, nebo dokud váš teploměr na okamžik čte 160 stupňů Fahrenheita, když se vloží do masa.
Věci, které budete potřebovat
- Nestříkejte sprej na vaření
- Palač
- Teploměr okamžitě čtený
Tipy
- Stack velmi tenké hamburgery a vložit teploměr okamžitě čtený přes horní část stohu, aby získal vnitřní čtení teploty.
Upozornění
- Nikdy neposuzujte doneness barvu masa hamburger.
