Ať už jako občerstvení sama o sobě nebo v sendviči z arašídového másla, ovocným salátem nebo chlebem, banány jsou základem americké stravy. Dokonce i většina malých dětí vědí, aby jedli banán, musíte ho nejprve oloupat. Pak většina lidí hodí banánovou kůru v koši nebo v komoře. Možná proto, že tolik Američanů vyhodí kůru bez druhé myšlenky, někteří lidé mylně věří, že banánové peelingy jsou toxické.
Kůry a pesticidy
Většina banánových peel obsahuje některé zbytky pesticidů. Pesticidy jsou chemikálie, které zemědělci a pěstitelé používají k usmrcení hmyzu a jiných škůdců. Ministerstvo zemědělství Spojených států však stanovuje omezení bezpečnosti pesticidů a většina ovoce nepřekračuje tyto limity. Dotýkáním se banánové kůry, která obsahuje rezidua pesticidů, vás neublíží. Pokud se vám nelíbí nápad pesticidů na vašem ovoci a zelenině, můžete si koupit organické látky. Ekologičtí zemědělci používají mnohem méně pesticidů a někteří ekologičtí zemědělci vůbec nepoužívají pesticidy.
Odstranění pesticidů
Po odlupování můžete banánovou kůru bezpečně vyhodit. Nepotřebujete ji umyt, jelikož děláte ovoce s jedlými kůžemi, jako jsou jablka nebo hrušky, a nemusíte si umyt ruce po manipulaci se slaninou banánů, jako byste měli se syrovým masem. Mytí je nicméně dokonalým způsobem, jak zbavit zbytků pesticidů z vašeho ovoce a zeleniny. Zpráva z roku 1990 ve zprávě EPA od tří agenturních chemiků Joel Garbus, Susan Hummel a Stephanie Willet ukázala, že umývání rajčat odstranilo více než 99 procent pesticidů.
Jíst peeling
V americké stravě jsou banánové peelingy obecně považovány za nepoživatelné, ale to je kvůli chuti a konzistenci, ne proto, že jsou peelingy skutečně toxické. V některých kulturách lidé vaří peelingy nebo roštní peelingy, aby používali jako ingredience v receptech, podobně jako lidé rozdělují oranžové a citrónové peelingy na extra chuť k ochucení, a to zejména v pečených výrobcích a frostingu. Farmáři často krmí prasata banánovými peelingy a studie z roku 1999 o vývoji udržitelných technologií v zemědělství zvířat, která byla představena v Deutscher Tropentag v Berlíně, uvádí, že peeling banánů může být dobrým krmivem pro prasata, protože peelingy mají vysoký obsah energie, aminokyseliny.
Jiné peel použití
Sine banánové peelingy nejsou toxické, můžete je znovu použít mnoha způsoby, jak snižovat množství odpadu na skládkách. Namísto používání toxických polštářků na boty oblékněte boty banánovou kůrou. Přidejte banánové peelingy do půdy, aby vaše zahrada rostla. Třením banánové kůry na velké kousnutí může pomoci zmírnit svědění a olej může působit jako prostředek proti bolesti pro popáleniny a škrábance. V roce 2009 výzkumníci na Nottinghamské univerzitě dokonce našli způsob, jak přeměnit banánové peelingy na brikety pro vaření, osvětlení a vytápění. V březnu 2011 vědci publikovali zprávu v časopise Industrial & Engineering Chemistry Research, která ukazuje, že mleté banánové peelingy fungují lépe než mnohé další čisticí materiály k čištění pitné vody kontaminované potenciálně toxickými kovy.
