Kofein získal během posledních několika desetiletí spoustu pozornosti, což vedlo k informovanějším spotřebitelům. Důvody pozornosti vycházejí z obav o rakovině, úzkosti, bolestech hlavy a žaludku. Množství kofeinu se výrazně liší mezi nápoji a značkami. Víte, že v kávu je kofein, ale také byste měli vědět, kolik kofeinu je v horké čokoládě a jak se porovná s kofeinovanou kávou.
Identifikace
Porovnání kofeinu Mayo s obsahem kávy v kávových značkách odhaluje širokou škálu domácí kávy o obsahu 95 až 200 miligramů v poháru o objemu 8 uncí a 150 miligramů pro šálku vanilky latte od společnosti Starbucks o objemu 16 uncí. Změna obsahu kofeinu pro domácí kávu je silně závislá na několika proměnných, jako je délka kávové kávy, poměr vody k zemní bázi a intenzita pražení.
Identifikace
Horká čokoládová směs také obsahuje kofein, ale pouze stopové množství asi 5 miligramů na obálku. Jedna obálka horké čokoládové směsi se rovná 3 polévkovým lžícím práškové směsi a překládá se do šálku horké čokolády o objemu 6 uncí. Úředníci veřejného zdraví z Austrálie uvádějí obsah horké čokolády v kofeinu v rozmezí 10 až 70 miligramů na šálek. Je jasné, že obsah kofeinu v horké čokoládě, stejně jako u kávy, je různý.
Typy
Dekofeinovaná káva obsahuje kofein. Šálek kávy bez kofeinu obsahuje od 2 do 12 miligramů kofeinu. Hershey tvrdí, že jejich bezkofeinová horká čokoláda je 99,9 procenta bez kofeinu. Většina kávových značek, včetně Folgers, Maxwell House a Starbucks, vyrábějí kávu "napůl caff". "Half kaff" se vyrábí smícháním 50 procent běžné mleté kávy a 50 procent bezkofeinované kávy. To znamená, že jméno je trochu nesprávné, protože káva bez kofeinu obsahuje až 12 miligramů kofeinu na šálek.
Úvahy
Zvažte význam kofeinu ve vztahu k vašim zdravotním podmínkám, lékům a dalším faktorům. Března Dimese říká, že je bezpečné pro těhotné ženy, aby konzumovaly až 200 miligramů kofeinu, ale vyšší dávky kofeinu byly spojeny s předčasným porodem a potratem. Výzkum uvedený v časopise "Klinická farmakokinetika" naznačuje, že kofein má potenciál špatně ovlivňovat mnoho druhů léků, včetně antipsychotik, selektivních inhibitorů zpětného vychytávání serotoninu, antiarytmiky a další.
Význam
Význam v rozdílu obsahu kofeinu mezi kávou a horkou čokoládou je jasný. Káva může mít až 40krát více kofeinu než horká čokoláda. V průměru můžete očekávat, že vaše horká čokoláda bude mít asi jednu pětinu obsahu kofeinu než ten šálek kávy, který byste zvažovali. Pokud jste těhotná nebo užíváte určité léky, doporučuje se, abyste si užíval kofein na 200 miligramů nebo méně denně. Vždy kontaktujte svého lékaře nebo lékárníka o vašich obavách z kofeinu.
