Někdy lidé zaměňují dvě látky, které mají obojí s údaji o stravě a zdraví. Krém zubního kamene, přísada do pečiva, sdílí jméno s nedávno prodávaným doplňkem na bázi ovoce. Oba měli výhody, které jim byly připsány, a tvrdí, že jejich přidání do vaší stravy bude mít za následek lepší zdraví.
Identifikace
Pokud se pečeme, jste obeznámeni s malými sklenicemi bílého práškového krému z tataru, který naleznete v supermarketech spolu s kořením. Jedná se o zdokonalenou verzi zbylého zbytku v sudech po výrobě vína, nazývaného argol, krystalické formy kyseliny vinné z hroznů používaných pro víno. Pojmy "kyselina vinná" a "smetana zubního kamene" se někdy používají zaměnitelně, ale jsou poněkud odlišné a mají různé účely při vaření. Krém zubního kamene je součástí prášku do pečiva a pomáhá poskytnout zbitým vaječným bílým víno a větší objem.
Anecdotal Use
Nejméně dvě lidové léky existují, tvrdí, že přidání krému zubního kamene smíchaného s kapalinou do vaší stravy vyléčí infekce močového měchýře nebo pomůže snížit krevní tlak u těhotných žen. GrannyMed.com říká, že kyselost krému z tataru, plus citronové nebo limetkové šťávy, kterou si s ním můžete namíchat - můžete také použít vodu - může způsobit, že vaše moč je méně alkalická a zabije všechny bakterie. Childbirth.org tvrdí, že krém zubního kamene a citronové šťávy nebo voda sníží krevní tlak během těhotenství. Ani jedno z nich však není prokázáno opravnými prostředky a žádné studie je nepodporují. Informujte svého lékaře, pokud máte infekci močového měchýře nebo pokud si myslíte, že se váš krevní tlak zvyšuje, zvláště tehdy, když jste těhotná. To může naznačovat začátek preeklampsie, život ohrožující situace.
Možná kombinace
Na druhou stranu studie prokázaly bohatý obsah vitamínů a minerálů v ovoci stromu "smetany zubního kamene", což je další název baobabového stromu Afriky a západní Austrálie. Baobab ovoce je uváděn na trh - jako přísada do barů a nápojů - jako hlavní zdroj živin. Je pravděpodobné, že někdo, kdo prohlásil zázraky krému z tatarky ve stravě, zamíchal baobab a krém zubního kamene používaného při vaření.
Některé základy
Recenze z roku 2009 v kategorii "Kritické recenze v potravinářství a výživě" potvrdila, že studie ukázaly, že produkty baobab jsou významnými zdroji vitamínu C a vápníku s antioxidačními účinky. Autoři recenze však požadovali další výzkum, včetně toho, jak úložiště ovlivňuje produkty. Některé společnosti bohužel tlačí produkty jako neprokázané léky, někdy pochybným způsobem - alespoň jedna reklama na příplatek má odkazy na baobab v celém popisu doplňku, nicméně neexistuje přímá indikace, že doplněk obsahuje baobab.
Upozornění
Buďte opatrní, pokud jednáte s některou z verzí krému zubního kamene. Drugs.com uvádí, že krém zubního kamene, synonyma bitartarátu draselného a tartrátu kyseliny draselné může mít laxativní a diuretické účinky. Malé množství použité v prášku na pečení nebo v jiných receptech není záležitostí, ale neberte je ve větším množství a vždy se podívejte na lékaře, pokud jde o infekce nebo vysoký krevní tlak. Baobab má také své vlastní problémy. Verze produktů baobab prodávaných ve Spojených státech jsou obecně v doplňkové nebo aditivní formě a jsou tak zranitelné vůči nadměrným zdravotním tvrzením společností, které jsou odhodlány tlačit své výrobky. Susan Smillie z "The Guardian" informuje o tom, že existují protichůdné informace o tom, zda jsou ohroženy druhy baobabu používané v této doplňkové formě.
