Beta-karoten, která je rozpustná ve formě pigmentů, je jedním z několika druhů karotenoidů v ovoci, zelenině a celozrnných látkách. Potraviny obsahující beta-karoten zahrnují mrkev, sladké brambory, squash, papriky, meruňky, špenát a zeleninu, listovou zeleninu. Beta-karoten má antioxidační vlastnosti a společně s dalšími karotenoidy poskytuje asi 50 procent vitamínu A potřebného pro zdravou výživu.
Vitamin A
Tělo přeměňuje beta-karoten a další karotenoidy na vitamin A, což je základní živina. Vitamin A hraje zásadní roli při buněčném rozdělení, reprodukci, růstu kostí, zraku, zdraví kůže a regulaci imunitního systému. Dostatek vitaminu A pomáhá tělu bojovat s infekcemi. Nedostatek vitaminu A může způsobit noční slepotu a sníženou schopnost bojovat s infekcemi.
Snížení rizika úpalu
Beta-karoten může snížit citlivost na slunění a riziko spáleniny u lidí se zvýšenou citlivostí na spáleniny ze slunce, včetně jedinců s protoporfirií erytropoietiky, zděděné krevní poruchy.
Snížení rizika onemocnění
Premenopauzální ženy, které konzumují ovoce a zeleninu bohaté na betakaroten, mohou mít podle MedlinePlus snížené riziko rakoviny prsu. Beta-karoten může být účinnější při snižování rizika rakoviny prsu u vysoce rizikových žen, jako jsou ženy s rodinnou anamnézou rakoviny prsu nebo ženy, které konzumují velké množství alkoholu. Beta-karoten může také snížit riziko vzniku rakoviny vaječníků u postmenopauzálních žen a může snížit riziko úmrtí, hnačky a horečky související s těhotenstvím po podání u podvyživených žen.
Léčba nemoci
Doplnění betakarotenem spolu s vitamínem C, vitamínem E a zinkem může pomoci při léčbě pokročilé makulární degenerace související s věkem, což je onemocnění očí. Beta-karoten může zabránit cvičení vyvolaným astmatickým záchvatům a může zabránit zhoršení stávající osteoartrózy. Může také léčit orální leukoplakii, onemocnění jazyka.
Varování
Většina lidí by měla dostat dostatek beta-karotenu prostřednictvím potravinových zdrojů. Beta-karotenové doplňky nemusí být pro všechny bezpečné a měli byste je užívat pouze za určitých lékařských podmínek as příslušným dohledem. Vysoké dávky beta-karotenových doplňků užívané dlouhodobě nemusí být bezpečné.
