Krevety jsou vysoce skaze a vyžadují opatrnou manipulaci při nákupu, skladování a vaření, aby se zabránilo poruchám při jídle. Když se vrátíte z supermarketu, uskladněte krevety v mrazáku, pokud neplánujete vařit do 24 hodin. Když jsou krevety řádně zabaleny a okamžitě zmrazeny, mohou trvat až jeden měsíc v zadní části mrazničky. Nicméně pokud ztratíte energii nebo teplota vaší mrazničky klesne na více než několik hodin z jakéhokoli jiného důvodu, krevety se mohou zkazit, takže je již bezpečné jíst. Před konzumací vždy zkontrolujte rozmrazené krevety, aby se zkazily.
Krok 1
Poctete krevety při jejich vyjmutí z mrazničky. Měli by být plně zmrazené, což znamená, že teplota krevet by měla být 40 stupňů Fahrenheita nebo méně.
Krok 2
Rozmrazené krevetky rozmrazte přes noc v originálním obalu. Balení umístěte do mělké sklenice nebo do velkého plastového sáčku se zipem v případě, že obal unikne a nastavte misku do lednice.
Krok 3
Otevřete balení a ucítíte rozmražené krevety. Zmražené krevety mají silný zápach amoniaku, zatímco krevety, které jsou bezpečné, mají slabý zápach slané vody.
Krok 4
Zkontrolujte, zda nedochází k zápachu čpavku. Pokud vaše rozmrazené krevety páchají jako chlór, znamená to, že byly před zmrazením ošetřeny a v mrazničce se zkazily.
Krok 5
Rozemlejte rozmraženou krevety přes velkou plech nebo desku a pečlivě zkontrolujte všechny. Více kalených a bílých oblastí na krevetě jsou známky spalování mrazem. Vyhoďte tyto krevety.
Krok 6
Podívejte se na černé skvrny na skořápkách krevet. Vícenásobné černé skvrny naznačují, že krevetky byly staré a začaly se rozkládat před zmrazením. Je velice pravděpodobné, že se v mrazáku nedostanou dobře a jsou nyní zkaženi.
Věci, které budete potřebovat
- Skleněná mísa na pečení
- Velký plech na pečení
Tipy
- Pokud vaše zmrzlé krevetky nemají na obalu na obalu před datem nejlepších dávek, zapište je na viditelném místě, abyste si pamatovali, že krevety používají předtím, než se kazí.
