Těhotné ženy musí věnovat zvláštní pozornost zdravému stravování, protože poskytují výživu pro růst a vývoj jejich dítěte. Kromě výběru výživných potravin by těhotné ženy měly mít na paměti potraviny, které je třeba vyhnout. Dodržování nejnovějších doporučení pro spotřebu mořských živočichů může být obzvláště náročné, protože tyto potraviny mají vysoký obsah výživy, ale také potenciální zdroje kontaminantů přenášených potravinami.
Mikrobiální kontaminace
Ústřice mohou nést přirozeně se vyskytující typy bakterií nazývaných Vibrio vulnificus, které často nevykazují žádné příznaky, ale mohou vést k vážnému onemocnění u některých jedinců. Ústřice z Mexického zálivu jsou pravděpodobnější, že tyto bakterie uchrání. Kromě toho mohou ústřice nosit řadu dalších virů, protože jsou to podavače filtrů a akumulují kontaminující látky z místního prostředí. Tyto bakterie a viry jsou zabity zahříváním. Surové ústřice by se měly během těhotenství vyhnout, ale plně upečené ústřice jsou bezpečné jíst.
Symptomy
Příznaky otravy jídlem ze syrových ústřic se objeví během pěti dnů po konzumaci kontaminovaných potravin a často mnohem dříve. Mohou zahrnovat horečku, zimnici, průjem, zmatenost, slabost, červené skvrny na kůži nebo červené nebo průsvitné puchýře. Zavolejte svého poskytovatele zdravotní péče, pokud se u Vás objeví některý z těchto příznaků.
Rtuť
Odborníci doporučují, aby těhotné ženy a ženy, které se chtějí otěhotnět, omezily množství a druhy ryb, které jedí, protože některé obsahují vysoké množství rtuti, což může způsobit poškození vývojového nervového systému plodu. Podle Americké asociace pro těhotenství, ústřice spadají do nejnižší kategorie obsahu rtuti. Těhotné ženy si mohou vychutnat až dvě 6-oz porce týdně ryb a měkkýšů z této kategorie, která zahrnuje také losos, sole, mušle, krevety, tresku a tilapii.
Výživa
Ústřice mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, železa a vitamínů B. Jedná se o jeden z nejlepších zdrojů zinku a selenu a poskytuje vynikající zdroj bílkovin. Z těchto důvodů mohou být upečená ústřice v moderování bezpečnou a výživnou součástí stravy těhotné ženy.
Alternativy
Omega-3 mastné kyseliny se také vyskytují v lněném semínko a obilovinách. Potraviny s vysokým obsahem zinku zahrnují dýňová semínka, sezamová mouka, tahini, pšeničné klíčky a arašídy. Mnoho z přínosů ústřic na zdraví může být získáno z prenatálního vitamínového doplňku a doplňku rybího oleje. Diskutujte o těchto možnostech s poskytovatelem zdravotní péče.
