Hotové psy, které jste měli na hřišti nebo během grilování v zahradě, byly nejpravděpodobněji vyléčené hot dogy. Zatímco se jedná o některé z nejoblíbenějších odrůd vytvrzeného masa, nejedná se o jediný typ horkého psa: hotové psy mohou také přijít nevyzrané. Stejně jako vyléčené hot dogy mohou být nevyžilé hotové psy připravené z hovězího, kuřecího, krůtového, vepřového nebo kombinovaného těsta. Vařte nevyžilé hotové psy stejným způsobem, jaký byste použili pro vyléčené hot dogy.
Rozdíly mezi nevyžilými a vyléčenými horkými psy
Vyschlý hot dog se zachoval s dusitanem. Tyto umělé směsi zabraňují poškození masa a slouží k zesvětlení chuti, barvy a vůně hotového hot dogu. Naproti tomu nevyžilý hot dog neobsahuje umělé nitráty ani dusitany. Místo toho je maso v nevyžilém hot dogu uchováno s celerovým džusem nebo celerovým džusem, což je přirozeně se vyskytující zdroj dusičnanů, říká Niman Ranch. Vzhledem k tomu, že nevytvrzené hotové psy neobsahují umělé konzervační látky, musí být uchovávány v chladničce.
Nutriční informace
Typický nevytvrzený hovězí hot dog obsahuje přibližně 70 kalorií, z nichž 50 je tuk, nebo asi 6 gramů. Má také asi 2 gramy nasyceného tuku, 20 miligramů cholesterolu a 6 gramů bílkovin na hot dog. Každý nevyžádaný hovězí maso obsahuje 330 miligramů sodíku nebo 14 procent z množství, které by dospělý měl omezit na každý den. Pro zdravějšího neléčeného hot doga si vyberte ty, které jsou s nízkým obsahem sodíku.
Nejlepší metody přípravy
Všechny komerční značky nevyžádaných hotových psů byly plně varené - nejsou surové. Podle National Hot Dog & Council Sausage, vařené hot dogy musí být před jídlem důkladně ohřívány. Vyberte způsob přípravy, který nevyžaduje přidaný tuk, jako je pečení, mikrovlnná trouba, grilování nebo broušení. Můžete také parní nevytvrzené horké psy v kryté pánvi kapaliny, která byla přivedena k varu a pak odstraněna z tepla. Použijte kleště pro manipulaci s vařenými hotovými psy: propíchnout je vidličkou může způsobit, že ztratí nahromaděné šťávy.
Odborné doporučení
Zatímco si můžete vybírat nevyžilé hotové psy přes vyléčené protějšky, protože jsou prosté umělých konzervačních látek, je stále nerozumné dát jim příliš velké místo ve vaší stravě, říká Harvardská škola veřejného zdraví. Vysoký příjem zpracovaných mas, jako jsou hot dogs, může zvýšit vaše riziko rakoviny, cukrovky nebo srdečních chorob, zvláště pokud si vyberete hovězí a vepřové maso. Jezte hot dogy pouze příležitostně a s mírou.
