Během jahodové sezóny najdete bobule nahromaděné vysoko ve vašem obchodě s potravinami nebo na silnici stojí po celé zemi. Tlusté ovoce přináší ovoce, dezerty, jahody nad obilovinami a bez přídavku cukru. Ale jahody jsou notoricky choulostivé a po vychystávání neudržují dobře. Při nákupu jahod, podívejte se na příznaky čerstvých bobulí. Když přinesete jahody domů, zkontrolujte, zda jsou bobule špatné, než je budete jíst nebo je přidávat do receptů.
Krok 1
Podívejte se na skvrny nebo tupý exteriér, který naznačuje, že jahody jsou přezrálé a možná byly pohmožděné. Přezrálé jahody mají intenzivní chuť a stále je můžete používat v receptech tak dlouho, dokud to není za jeden den. Nemusí být dobré pro jídlo samo o sobě nebo jako zdobení.
Krok 2
Stiskněte několik jahod pomocí ukazováčku. Zralé bobule by mělo být pevné, ale přesto mírně pod tlakem. Pokud se váš prst snadno rozsype do masa, jahody jsou přezrálé.
Krok 3
Voněj bobule. Zralé jahody jsou vysoce aromatické. Zatímco méně zralá jahoda může mít zemitý, hořký zápach, dokonale zralé bobule bude cítit sladce. Jsou-li bobule špinavý zápach, jsou špatné.
Krok 4
Zkontrolujte, zda jsou plody na kontejneru viditelné. Jahodová forma obvykle začíná bílou barvou a postupuje do světle šedavě šedé. Nikdy konzumujte jahodu, která má plísně rostoucí na jakékoliv části exteriéru. Zlikvidujte to.
Tipy
- Jahoda by měla být sladká a šťavnatá. Kaučuková struktura nebo jemnozrnná jahoda znamená přezrálý nebo rozkládající se jahodu.
