Mexické tortilla chipsy jsou snackové jídlo vyrobené z kukuřičných tortilly, které jsou nakrájeny na klíny, pak smažené až křupavé. Podávaná tortilla čipy obsahuje významné množství kalorií, stejně jako důležité vitamíny a minerály.
Kalorie
Podle údajů ministerstva zemědělství v USA obsahuje 2-ounové porce tortillových čipů nebo asi 18 čipů 275 kalorií. Sacharidy přispívají nejvýše na 150 kalorií na porci. Tuky dodávají 110 kalorií, zatímco bílkoviny nabízejí 15 kalorií. USDA rovněž uvádí, že přibližně 7 procent doporučeného příjmu kalorického množství, který průměrný dospělý každý den vyžaduje, je obsažen v dávce tortillových čipů. Toto procento je vypočítáno na standardní stravě o hmotnosti 2 000 kalorií za den.
Výživa
Sépie mexických tortillových čipů váží 56 gramů. V rámci této porce obsahují sacharidy 38 gramů, zatímco 12 gramů tuku a 4 gramy bílkovin. Zbytek se skládá z nestravitelných složek, jiných živin a vody. Tortilla čipy také poskytují skromné množství vitamínů, jako je thiamin, vitamin B6, riboflavin, niacin a kyselina pantothenová. Dietní minerály jsou k dispozici také v tortillových čipích a zahrnují fosfor, mangan, hořčík, vápník, železo, draslík, sodík, zinek, měď a selen.
Zdraví
V moderním jídle mohou mexické kukuřičné čipy poskytnout dobrý zdroj sacharidů, tuků a dalších živin. Podle Harvard School of Public Health, celá zrna, včetně kukuřice, obsahují zdravé sacharidy. Škola také uvádí, že potraviny, včetně kukuřičných lupínků - pokud jsou připraveny s nenasycenými oleji bez trans-mastných kyselin - mohou také působit jako zdravý zdroj tuku v rámci stravy.
