Kofein je chemikálie v mnoha potravinách a nápojích, včetně kávy, čaje, čokolády, guarany a kombuchy. Je široce používán v západním světě jako stimulant, protože může pomoci zvýšit ostražitost, zlepšit duševní zaměření a udržet vás vzhůru. Bohužel kofein má také negativní účinky. Kromě narušení spánku má také škodlivé účinky na několik vnitřních orgánů.
Heart Effects
Kofein má několik negativních účinků na srdce podle internetových stránek Harvardské lékařské školy. Nadměrná spotřeba kofeinu může způsobit arytmii nebo nepravidelný srdeční tep. Může také zvýšit srdeční frekvenci, ačkoli tento účinek obvykle klesá, protože vaše tělo zpracovává a eliminuje kofein z vašeho systému. Nejdůležitější je, že kofein může přispět k hypertenzi nebo k vysokému krevnímu tlaku. Hypertenze vás vystavuje riziku onemocnění srdce a mrtvice, poznamenává lékařské centrum University of Maryland. Může také vyvolávat účinky, jako jsou bolesti hlavy, nevolnost, problémy se zrakem a záchvaty.
Játrové efekty
Nedávné studie naznačují, že mírná konzumace kávy by mohla napomoci vyrovnání účinků alkoholu na játra, tvrdí internetové stránky Medical News Today. Kofein přítomný v kávě však také negativně ovlivňuje játra. Podle Dr. Donny Smithové, přispěvající na webových stránkách Chet Day, se kofein kombinuje s kyselinou chlorovodíkovou v žaludku a produkuje toxin nazvaný kofeinhydrochlorid. Tento toxin je absorbován játry, které musí neutralizovat a vyplavit z vašeho systému. Jak játra zpracovávají toxiny, dochází k poškození tkáně a vytváří tkáň jizvy, což nakonec ovlivňuje schopnost jater správně fungovat.
Mozkové efekty
Požití potravin a nápojů obsahujících kofein může ovlivnit mozek ovlivněním sekrece chemických látek v mozku, které ovlivňují tělo. Mozek reaguje na kofein produkcí adrenalinu, který může mít krátkodobé účinky zvýšené ostražitosti a energie, ale způsobuje "havárii" po vyčerpání kofeinu, podle Pacific Northwest Foundation. To také narušuje tvorbu adenosinu v mozku, což je chemikálie, která vyvolává klid. Káva a další produkty obsahující kofein způsobují, že mozku uvolňuje kortizol, stresový hormon, který ztuhne krevní cévy, přispívá k hypertenzi a brání absorpci nezbytných minerálů a vitaminů, mezi další negativní účinky.
