Polévka na vajíčka je klasická čínská mísa obsahující kuřecí vývar ochucený zázvorem a sóji a zahuštěný kukuřičným škrobem. Chcete-li polévku učinit doma, nalijte zmačkané vejce do vyhřívaného vývaru, abyste vytvořili světlé struny vařeného vejce. Nahoru polévku s nakrájenými škeblemi. Tato nízkokalorická polévka může být pro většinu lidí součástí zdravé výživy, i když obsah sodíku může být vysoký.
Kalorie a tuky
Jeden šálek porce vařených poléček obsahuje 96 až 100 kalorií, takže tato polévka je dobrou volbou pro oteplování občerstvení nebo prvního jídla. Polévka na vajíčka obsahuje až 3 gramy tuku na porci a může mít 1 gram nasycených tuků v závislosti na značce nebo restauraci. Jako takový, téměř 30 procent kalorií v porce této polévky pochází z tuku. Měli byste omezit svůj celkový obsah tuku na 20 až 35 procent svých denních kalorií, podle Centra pro kontrolu nemoci.
Sacharidy a bílkoviny
Polévka na vajíčka má poměrně nízkou hodnotu sacharidů, přičemž 3 gramy sacharidů na porci. Vzhledem k tomu, že váš denní plán jídel by měl obsahovat 225 až 325 gramů sacharidů, můžete přidat stranu rýže s částí zmačkané čínské kuře a brokolice na vaši porci polévky. To také zvyšuje váš příjem bílkovin. Polévka na vajíčka poskytuje 8 gramů bílkovin a Národní instituty zdraví doporučují, abyste každý den konzumovali 50 až 65 gramů bílkovin.
Vitamíny a minerály
Polévka na vajíčka není bohatá na vitamíny nebo minerály. Jedna porce polévky obsahuje méně než 5% doporučené denní hodnoty pro riboflavin, vitamín B-12, vitamín B-6 a thiamin. Jedna porce poskytuje také malé množství vápníku, vitamínu A, zinku, fosforu, železa a vitaminu D.
Sodík
Zvažte výrobu polévky na vaření vajec doma, abyste kontrolovali množství soli, která se do ní vkládá - komerčně dostupné odrůdy polévky na vajíčka obsahují až 900 miligramů sodíku na porci a řezání soli a výběru sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku snížit množství sodíku v každém šálku. Pokud jste zdravá osoba, doporučuje CDC, že můžete denně spotřebovat až 2300 miligramů sodíku; pokud máte hypertenzi nebo vysoký krevní tlak, měli byste snížit spotřebu na 1 500 miligramů. Konzumace více než toto množství pravidelně může zvýšit krevní tlak a mít za následek srdeční problémy.
Úvahy
Neužívejte polévku na vajíčka, pokud máte alergie na vejce. KidsHealth naznačuje, že většina lidí vyrůstá z alergií na vejce v době jejich věku, ale některé dospělé alergie přetrvávají. Symptomy této alergie zahrnují kopřivku nebo jiné kožní reakce, nevolnost a zvracení, pokles krevního tlaku a palpitace srdce. Pokud máte problémy s dýcháním, okamžitě vyhledejte lékaře.
