Nenechte se oklamat svou velikostí velkou žárovkou a dlouhými listy. Pór je chutný, ale není mocný a je považován za nejsilnější ze všech cibulek. Tradiční složkou ve francouzské kuchyni je pór, který dodává nejen cibuli, ale i nádech česneku. Stejně jako ostatní druhy zeleniny je pór málo kalorií a plný živin, které potřebujete pro dobré zdraví.
Nízké kalorie
Jeden pór, který váží 89 gramů, obsahuje pouhých 50 kalorií. S 0,6 kalorií na gram je pór velmi nízkým obsahem energie a je dobrým způsobem, jak přidat chuť do potravin, jako jsou polévky, dušená masa, obilné nádobí a omelety, aniž byste přidali mnoho kalorií. Obecně platí, že většina lidí jíst o stejné hmotnosti v potravinách bez ohledu na kalorie. Nízkoenergetické husté potraviny mají méně kalorií na gram a mohou vám pomoci cítit plné množství méně kalorií a pomáhat při hubnutí.
Sýry, vlákniny a cukr
Sacharidy poskytují většinu kalorií v pórech a jako sladká cibule jsou některé sacharidy ve formě cukru. Jeden pór obsahuje 13 gramů sacharidů, 3 gramy cukru a 2 gramy vlákniny. Zatímco byste se mohli obávat cukru v pórech, jeho další přírodní výhody - jako je vlákno - převažují nad jakoukoli škodou. Vlákno v pórech je nedosažitelný sacharid, který udržuje pocit plné a pomáhá předcházet zácpě. Získání více vlákniny ve vaší stravě může snížit riziko srdečních onemocnění, diabetes 2. typu a obezitu.
Bílkoviny a tuky
Pór je bez tuku a obsahuje malé množství bílkovin; 1 gram v jednom pórek. Zatímco byste možná mysleli, že Američané postrádají bílkoviny, většina z nich dostává více než dost v jejich stravě, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. Ženy potřebují 46 gramů bílkovin denně a muži 56 gramů. Zatímco zelenina, jako je pór, je zdrojem bílkovin ve vaší stravě, nejsou úplným zdrojem bílkovin, protože neposkytují všechny esenciální aminokyseliny.
Vitamíny a minerály
Pór může mít nízký obsah kalorií a bílkovin, ale jsou vynikajícím zdrojem vitamínů A a C, dobrého zdroje železa a dokonce i malého množství vápníku. Vitamín A je nezbytný pro zrak, který vám pomůže vidět barvy i v noci. Oba vitamíny A a C pomáhají udržet váš imunitní systém silný a pomáhá vám bojovat proti infekcím. Železo a vápník jsou oba základní minerály, které potřebujete pro dobré zdraví. Železo přenáší kyslík do všech orgánů, svalů a tkání ve vašem těle, zatímco vápník pomáhá udržet vaše kosti a zuby zdravé a silné.
