Vitamin D, který vzniká při ultrafialovém slunečním záření, zasahuje do pokožky, pomáhá tělu absorbovat vápník, což vede k silnějším kostem a prevenci křehkých nemocí kostí. Nedávno, podle New York Times, nedostatek vitaminu D byl spojen s imunitními poruchami, které mohou způsobit zánět, což může vést k otokům. Vzhledem k tomu, že vitamín je přirozeně přítomen v tak málo potravinách a opotřebení opalovacími krémy může blokovat buňky z dostatečného množství slunečního světla, nedostatek vitaminu D se stal globálním problémem.
Symptomy
Klasickými příznaky nedostatku vitaminu D jsou rachity u dětí a osteomalacie u dospělých. Rachy mohou způsobit skeletální deformity, jako jsou zesílené zápěstí a kotníky. Může také způsobit svalovou slabost a bolest zad, pánve a nohou. Osteomalacia je kostní stav, který způsobuje změkčené kosti a bolest bolesti v dolní části zad, pánvi, boků a nohou.
Otok
V posledních letech odborníci objevili dalekosáhlé účinky nedostatku vitaminu D. V roce 2009 zjistili badatelé z University of Missouri-Columbia, že nedostatečné množství vitaminu D je spojeno se zánětem, reakcí imunitního systému, která může způsobit nahromadění tekutin a otoky. Tato studie přispěla k rozhodnutí z roku 2010, které provedl Institut lékařů o zvýšení doporučení pro příjem vitaminu D u všech Američanů.
Doporučená denní dávka
Ve snaze snížit výskyt rachitis u dětí zahájila Úřad pro potraviny a léčiva USA vitamin D program pro podporu mléka ve třicátých letech minulého století. Dnes můžete získat vitamín D v pomerančovém džusu, obilovinách a různých mléčných výrobcích. Pokud nedostanete dostatek vitaminu D z vaší stravy nebo přímým slunečním zářením, ODS vám navrhne doplnit. Doporučená denní dávka nebo RDA pro děti a dospělé je 15 mikrogramů nebo 600 mezinárodních jednotek nebo IU denně. RDA pro seniory starší 70 let je 20 mikrogramů nebo 800 IU denně.
Toxicita
Toxicita vitaminu D je stav, který se vyskytuje tak, že po delší dobu trvá příliš mnoho vitaminu D. Kvůli vestavěnému mechanismu v těle je nemožné dostat příliš mnoho vitaminu ze stravy nebo slunečního svitu. U dvou dokumentovaných případů toxicity vitaminu D pacienti hlásili, že užívali více než 1000 mikrogramů nebo 40 000 IU denně. Ani jeden případ nevedl k smrti. Mezi příznaky patří nevolnost, zvracení, ztráta chuti k jídlu, slabost, ztráta hmotnosti a abnormality srdečního rytmu.
