Tendence, lehce sladké maso z kraba, se obvykle připravuje ponořením masných plátků do vařící vody několik minut. Zatímco vaření pravděpodobně zůstane nejobvyklejším způsobem, jak připravit toto delikátní mořské plody, můžete také grilovat krab, přimět maso s jemnou kouřovou chutí. Grilování také zachovává přínos krabů pro zdraví jako bohatý zdroj bílkovin s nízkým obsahem tuku. Pokud grilujete větší kraby, jako je Dungeness, králík aljašský králík nebo sněhový krab, pouze grilujte nohy. Grilovací menší krab s měkkým pláštěm, jako modrý krab, celý.
Krok 1
Rozmrazte krab tak, že ho umístíte do velké nádoby studené vody a necháte ji několik hodin odpočívat. Některé kraby, jako je krab a králík alba, jsou zřídka k dispozici čerstvě a pocházejí z předvařených, mrazených balení.
Krok 2
Nastavte gril na přímé teplo a na středně vysokou teplotu nebo na dostatečně horkou teplotu, abyste mohli držet ruku těsně nad grilovacím roštem po dobu přibližně 3 sekund.
Krok 3
Usaďte krab na rošt rovnoměrně pomocí kleští. Pokud grilujete nohy, umístěte tlustší části v blízkosti středu nebo nejteplejší části grilu.
Krok 4
Grilujte krab cca 3 až 5 minut na stranu. Předpečený krab vyžaduje méně času. Čerstvý, surový krab trvá další minutu na stranu, aby bylo zajištěno, že se maso vaří.
Věci, které budete potřebovat
- Velký kontejner
- Kleště na grilování
Tipy
- Mnoho tradicionalistů obhajuje obsluhu kraba s roztaveným máslem, ale měli byste zvážit zdravější chuť. Zkuste marinovat svůj krabík v salátu s nízkým obsahem tuku nebo marinády z mořských plodů jednu hodinu před grilováním. Marináda pomůže šířit chuť, aniž by zanechala přidané kalorie.
Upozornění
- Krabí skořápky budou velmi horké, když vyjdou z grilu. Nechte je ochladit po dobu jedné nebo dvou minut, než je zvládnete. Podávejte s citronovými klíny.
