Síra je světle žlutý, bez chuti, nekovový prvek, který je životně důležitou součástí všech forem života. Přestože většina lidí sdružuje samotnou síru jako zápach jako zkažené vejce, je to vlastně bez zápachu. Oxid siřičitý (sloučenina síry) je plyn, který vydává tento výrazný zápach. Síra je uložena v mozku, buňkách, nervu a játrech a věří se, že pomáhá odstraňovat odpad a toxiny z těla. Pomáhá pokožce zůstat zdravá a bez vad. Podle Mayo Clinic se síra používá v řadě kožních krémů, mastí a pleťových krémů k léčbě kožních onemocnění. Síra pomáhá tělu trávit tuky a metabolizovat sacharidy a může se nalézt v potravinách, rostlinách a vitaminů.
Thiamin
Thiamin nebo vitamin B1 je jeden ze dvou vitaminů, které obsahují síru. Je to ve vodě rozpustný vitamín a je nezbytnou součástí vašeho srdce, svalů a funkcí nervového systému. Thiamin je důležitou součástí každodenní stravy, protože je potřeba zpracovat tuky, sacharidy a bílkoviny. Vitamin převádí sacharidy na energii a pomáhá udržovat normální metabolismus. Je zásadní pro zdraví kůže, vlasů a nehtů.
Nedostatek thiaminu může způsobit ztrátu vlasů a může způsobit poškození nervů, únava a slabost. Těžký nedostatek thiaminu může také vést k poškození mozku. Alkoholismus je běžnou příčinou nedostatku thiaminu. Při konzumaci alkoholu se sníží množství thiaminu absorbovaného tělem. Ti, kteří havarují dietu, jdou příliš mnoho sladkostí nebo pijí spoustu nealkoholických nápojů, jsou ohroženi nedostatkem thiaminu.
Biotin
Biotin nebo vitamin B7 jsou druhým vitamínem obsahujícím síru. Biotin je potřebný pro tvorbu glukózy a mastných kyselin, který pohání tělo. Podle Mayo kliniky je nedostatek biotinu vzácný, ale pokud se to stane, může to vést ke vzniku srdečních problémů, kožní vyrážky a ztráty vlasů. Biotin lze nalézt v lososu, obilovinách, mrkve a květáku.
Potravinové zdroje
Přidání potravin bohatých na síru do stravy může snížit riziko nedostatku síry. Česnek, cibule, maso, maliny, luštěniny, ořechy a mléčné výrobky obsahují síru. Jíst dobře vyváženou stravu, která obsahuje bílkoviny, eliminuje potřebu doplnění síry ve vaší stravě. Avšak jíst veganskou stravu může zvýšit vaše riziko nedostatku síry.
Jiné zdroje
Síra se vyskytuje v minerálech, jako jsou železité pyrite, Epsomové soli a cinnabar. Sklady síry se obvykle nacházejí v oblastech kolem sopky, horké prameny a krátery. Síra je také vedlejším produktem ropy, zemního plynu a uhlí.
Použití
Několik komerčních produktů obsahuje síru. Kyselina sírová je podle objemu největší průmyslovou chemikálií na světě. Produkty vyrobené s kyselinou sírovou zahrnují hnojiva, ohňostroje, papír, plasty, pryž a detergenty.
