Pravděpodobně víte, že byste měli jíst zdravé potraviny. Pravděpodobně jste také slyšeli, že byste měli jíst vyváženou stravu. Ale není vždy jasné, co je vyvážená strava. Harvard School of Public Health uvádí, že to, co jíte, je jedním z nejdůležitějších faktorů při určování vaší celkové zdraví.
Význam
Vaše tělo je tvořeno třemi miliardami jednotlivých buněk, které potřebují správné fungování živin. Pokud buňky nefungují správně, může dojít k nemoci a dysfunkci. Podle společnosti MedlinePlus jíst vyváženou stravu zajišťuje správnou výživu a energii pro udržení tělních buněk, tkání a orgánů, které podporují normální růst a vývoj. V roce 2005 "Journal of Applied Physiology" článek s názvem "Účinky cvičení a dieta na chronické nemoci" uvedl, že strava kombinovaná s fyzickou aktivitou může snížit riziko vývoje četných chronických onemocnění av mnoha případech může zvrátit stávající onemocnění.
Sacharidy a bílkoviny
Účelem vyvážené stravy je poskytnout dostatek energie a výživy pro optimální růst a vývoj. Harvardská škola veřejného zdraví uvádí, že vyvážená strava obsahuje dobré sacharidy, jako celá zrna. Sacharidy poskytují palivo pro tělo. Nevyvážená strava by se skládala z nízko-sacharidové stravy nebo stravy s vysokým obsahem cukru, jako jsou sladké nápoje a zpracované potraviny. Harvardská škola veřejného zdraví uvádí, že strašná strava, která naznačuje, že jíst jen málo nebo žádné sacharidy, zavádí veřejnost a může vést k nezdravé stravě.
Harvardská škola veřejného zdraví také poznamenává, že bílkoviny jako ryba, drůbež, ořechy a fazole jsou nejlepší volbou pro zdravé bílkoviny. Uvádí, že přesné denní množství bílkovin potřebné pro každého jednotlivce ještě není známo. Bílkovina pochází z živočišných a rostlinných zdrojů a Harvardská škola veřejného zdraví uvádí, že oba zdroje mají stejné účinky na zdraví. Nevyvážená strava by se skládala z příliš mnoha živočišných bílkovin, které mají vysoký obsah nasycených tuků. Konzumace bílkovin z ryb a ořechů s omezenou schopností vám pomůže snížit obsah nasycených tuků.
Tuk a vláknina
Vyvážená a zdravá strava musí obsahovat tuky. Nejen tuky, ale zdravé tuky a oleje, jako jsou omega-3 mastné kyseliny a olivový olej. Harvardská škola veřejného zdraví říká, že byste se měli vyhýbat nasyceným tukům a trans-tukům. Uvádí také, že množství tuku, které jíte, není tak důležité jako množství tuku, které konzumujete. Nevyvážená strava by se skládala z vysokého příjmu nasycených a trans-tuků, které mohou vést k vysokému cholesterolu a dalším chronickým chorobám. MedlinePlus uvádí, že pokud více než 35 procent kalorií pochází z tuku, máte nevyváženou stravu. Kromě toho doporučuje, abyste měli velké množství ovoce a zeleniny, které poskytují vlákninu, vitamíny a minerály, které vaše tělo potřebuje.
Úvahy
MedlinePlus organizuje vyváženou stravu do skupin potravin, jako jsou zrna, ovoce, zelenina, olej, maso, fazole a mléčné výrobky. Harvardská škola veřejného zdraví také doporučuje vápník jako součást zdravé a vyvážené stravy, avšak uvádí, že potraviny, které neobsahují vápník, zahrnují listovou zeleninu a brokolici, které mohou být lepší než mléčné výrobky. Nevyvážená strava by se neměla zaměřovat na potravinářské skupiny a naklánět se příliš na sodík, málo zeleniny a ovoce, vysoký příjem nasycených tuků a zpracovaných potravin a vysoký příjem rafinovaných zrn a cukru.
Vyvážený vs. nevyvážený
MedlinePlus uvádí, že nevyvážená strava může vést k problémům s udržováním tkání vašeho těla, problémy s funkcí mozku a nervového systému, narušeným růstem a vývojem a problémy s kostními a svalovými systémy. Nevyvážená strava je příliš zaměřená na jednu skupinu potravin nebo je příliš vysoká na zpracovaných potravinách. MedlinePlus rovněž uvádí, že termín "vyvážená strava" jednoduše znamená splnit vaše nutriční potřeby, aniž by poskytoval příliš mnoho jediné živiny. Uvádí, že to můžete dosáhnout tím, že budete jíst různé potraviny z každé skupiny potravin.
