Pro mnoho, jíst misku čerstvých malin je jedním z letních chutných potěšení. Živě barvené a osvěžující sladké, šťavnaté a uspokojující k jídlu, maliny také nabízejí bohatství přínosů pro zdraví, od pomáhání kontrolní váhy k případné pomoci při prevenci rakoviny. Ačkoli je těžké porazit chuť a strukturu čerstvých malin, maliny mohou být zmrazeny, lyofilizovány a dokonce i vysušeny a rozdrceny, aniž by ztratily svou nutriční hodnotu. Pro maximální zdravotní výhody, občerstvení na černé maliny nebo Rubus occidentalis; jsou dokonce vyšší u užitečných rostlinných sloučenin než Rubus idaeus, jejich světlejší bratranci.
Diet-Friendly
Šálek čerstvých malin obsahuje asi 1,5 g bílkovin, 8 g vlákniny a 14,7 g sacharidů. Bez cholesterolu, s nízkým obsahem tuku a sodíku, a váží se na skromných 64 kalorií na šálek, maliny jsou dobrou volbou pro dieters. Velkorysé množství vlákniny, které poskytují - s jednou šálkou, která dodává jednu třetinu denní doporučené hodnoty pro dospělé - může přispět k rychlému odstranění a případně k podpoře úbytku hmotnosti; jejich přirozená sladkost může uspokojit touhu po méně zdravých potravinách.
Benefiční vitamíny a minerály
Šálek čerstvých malin obsahuje vysoké množství různých vitamínů a minerálů potřebných pro zdravé tělesné funkce, včetně 186 mg draslíku, které jsou nezbytné k udržení zdravého krevního tlaku; 31 mg vápníku, potřebné pro vývoj a růst kostí; a 167 kombinací mcg luteinu a zeaxantinu. Tento pár karotenoidů - nebo rostlinných pigmentů - může pomoci chránit před makulární degenerací, což je oční onemocnění, které může způsobit ztrátu zraku. Stejný šálek malin nabízí také 26 mikrogramů folátu, který může zabránit vzniku poruch neurální trubice u novorozenců.
Zmírněte artritidu
Maliny mohou bojovat proti zánětlivým stavům - jako je artritida a dna - stejně jako aspirin a ibuprofen: vypnutím signálů posílaných COX-1 a COX-2, enzymů odpovědných za zánětlivou reakci těla. Vědci se domnívají, že anthocyaniny - ve vodě rozpustné rostlinné pigmenty, které dávají bobulovu živou barvu - jsou zodpovědné za své protizánětlivé vlastnosti. Artritida dnes doporučuje míchání malin s čistou ovocnou šťávou a zahříváním, aby se z nich vyvinula bobule-plná, barvitá a zajímavá omáčka pro chudé maso a kuře.
Antioxidační přínosy
Maliny jsou extrémně vysoké v různých antioxidantech, které mohou pomoci v boji proti stárnutí a zpomalení růstu rakoviny tím, že vylučují destruktivní molekuly volných radikálů ve vašem těle. Kromě vitamínu C - silného antioxidantu v sobě - maliny obsahují antioxidační karotenoidy, kyselinu ellagickou a quercetin. Podle sítě Berry Health Benefits, škála ORAC - která měří antioxidační potenciál látek - umisťuje maliny na velmi úctyhodný 24 umole / TE / g. BHBN poznamenává, že je to zhruba ekvivalentní schopnosti ORACu borůvek, které jsou samy o sobě proslulé svými antioxidačními schopnostmi.
Výhody chemoprotekce
Jako by výživné, antioxidační a protizánětlivé síly malin nebyly dostatečně působivé, studie na zvířatech a zkumavkách ukázaly, že mohou pomoci předejít rakovině. Kyselina ellagická, fenolická sloučenina, může zabíjet určité typy rakovinných buněk, včetně těch rakoviny tlustého střeva, jícnu, jater, plic, jazyka a rakoviny kůže. Quercetin je dalším účinným antikarcinogenem, který se vyskytuje u malin; studie podporují jeho schopnost působit proti rakovině prdů u hlodavců. V klinické studii publikované v roce 2010 v "výzkumu prevence rakoviny" výzkumníci zjistili, že černý malinový prášek, který byl krmen myším po dobu 12 týdnů, byl vysoce účinný při prevenci střevních nádorů. Černý malinový prášek inhiboval vývoj nádorů snížením zánětu.
