Halloumi sýr, stejně jako ostatní sýry, patří do skupiny mléka v průvodci jídlem MyPlate. Sýr Halloumi vznikl na Kypru a byl tradičně připraven s krávou, kozami nebo ovčím mlékem. Tento sýr je velmi všestranný a má neobvyklý rys, že se při zahřátí netaví. Z tohoto důvodu může být grilovaná nebo smažená, kromě toho, že je čerstvá s ovocem nebo zeleninou nebo strouhaná na těstovinách.
Kalorie
50 gramů sýra halloumi poskytuje asi 166 kalorií. Jedna unce tohoto chutného sýra poskytuje asi 90 kalorií. Redukovaný tuk nebo lehký sýr halloumi vám pomůže ušetřit na kaloriích; tyto odrůdy mají 68 kalorií za unci.
Tlustý
Pravidelný sýr halloumi má 7,5 g celkového tuku na 1 oz. porce. To odpovídá 12% denní hodnoty založené na stravě o hmotnosti 2.000. Obsahuje také 4,5 g nezdravého nasyceného tuku. Sýr Halloumi má obvykle asi 25 procent mléčného tuku. Verze se sníženým obsahem tuku má o 40 procent méně tuku a obsahuje 15 procent mléčného tuku. Jednotka lehkého sýra haloumi poskytuje pouze 4,5 g celkového tuku.
Protein
Sýr je obecně dobrým zdrojem bílkovin a sýr halloumi není výjimkou. Existuje 6 g bílkovin v 1 oz. běžného sýra halloumi a o něco více, 8,1 g, ve sýru s nízkým obsahem tuku.
Sůl
Sýr má obvykle vysoký obsah sodíku. Jednotka sýra halloumi má 330 mg sodíku. Dieta s vysokým obsahem sodíku přispívá k vysokému krevnímu tlaku a Lékařský ústav doporučuje, aby všichni muži a ženy konzumovali více než 2300 miligramů sodíku denně.
Vápník
Stejně jako většina mléčných výrobků je sýr halloumi skvělým zdrojem vápníku. 1 oz. servírování poskytuje 20% denní hodnoty pro tento základní minerál pro 2 000 kalorickou dietu.
Složení
Sýr Halloumi může být vyroben z kravského, ovčího nebo kozího mléka. Dalšími typickými přísadami jsou sůl, máta a syřidlo.
