Preclík je pečivo, které je typicky tvarované do tří-smyčkového uzlu, ale může mít mnoho dalších tvarů. Vyloučený rolák se vyrábí stejným způsobem, kromě toho, že je tvarován do role. Jedná se o specialitu jižního Německa a jsou nyní společné po celém Německu podle německého pekaře.
Příprava
Cesto pro preclíky je vyrobeno z pšeničné mouky, vody, cukru a kvasnic. Cesto je tvarováno do požadovaného tvaru a pečeno jako jiné druhy chleba. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že rolák na prádlo je potažen roztokem louhu a postřikován hrubou solí.
Velikost porce
Tyto nutriční informace předpokládají, že preclík je středně velký a váží asi 3,5 unce. To se bude vztahovat i na prostý praclík, ačkoli předkrmy jsou typicky másle před jídlem. Některé preclíky jsou také pečené se sýrem nebo jinými zálivkami.
Kalorie
Slaný preclík má přibližně 279 kalorií. Sacharidy představují 220 kalorií, tuky poskytují 27 kalorií a 32 kalorií pochází z bílkovin. Slaný preclík rohlík poskytuje asi 14 procent denní hodnoty (DV) pro celkové kalorie, za předpokladu, že denní strava o 2000 kalorií. Slaný preclík obsahuje asi 360 miligramů sodíku. Jeden gram sýra na slané rolázové roláži přidá dalších 113 kalorií. Tuk bude účtovat 81 z těchto kalorií a bílkoviny budou účtovat zbývajících 28 kalorií.
Sacharidy
Preclík roll obsahuje asi 56 gramů uhlohydrátů, z nichž 54 gramů jsou čisté sacharidy a 2 gramy vlákniny stravitelné. Každý gram čistých sacharidů obsahuje 4 kalorie, takže prášek na prádlo má 54 x 4 = 216 kalorií z čistých sacharidů. Každý gram strávitelných vláken má asi 2 kalorie, takže rolák s preclíky má 2 x 2 = 4 kalorií ze stravitelného vlákna.
Tlustý
Preclík roll obsahuje asi 3 gramy tuku. Každý gram tuku poskytuje 9 kalorií, takže pražená role má 3 x 9 = 27 kalorií z tuku. Nenasycené tuky obsahují 2 gramy v nasycených tucích v preclíky a 1 gram.
Protein
Preclík má asi 8 gramů bílkovin. Každý gram bílkovin poskytuje 4 kalorie, takže prášek na prádlo má 8 x 4 = 32 kalorií z bílkovin.
