Miska bohaté, pikantní kari je pro uspokojující jídlo, ale pokud se snažíte zhubnout, nemusí se vejít do vašeho dietního plánu. Na jedné straně je karička často plná zeleniny, která vám pomáhá naplnit, takže jste méně náchylní k občerstvení před dalším jídlem. Je také zdrojem sloučeniny nazývané kurkumin, které některé výzkumy souvisí s úbytkem hmotnosti. Krůdy však často vyžadují tučné maso a bohaté omáčky, které mohou vykolejit stravu. Zda se kari bude přizpůsobit vašemu plánu úbytku tělesné hmotnosti, závisí na tom, jak to uděláte.
Typické ingredience Curry
Rozdíly v receptech na kari jsou nekonečné - od malajské kari na maso k rybí tikka kari k bramborám a karfiolům. Typický karišní recept však obsahuje olej, kokosové mléko, zeleninu, koření a nějaký druh bílkovin - buď fazole, čočku, kuře, hovězí maso nebo ryby. Některé recepty na kari volá po přidání ořechů, jogurtu, tamarindové pasty, cukru, medu a dalších složek, které ovlivňují kolik kalorií bude obsahovat miska kari.
Kalorie v Curry
Vzhledem k tomu, že je to rovnováha mezi kaloriemi a těmi, které užíváte pravidelně, což je rozdíl mezi tím, zda ztratíte, získáte nebo udržujete váhu, je důležité vědět, kolik kalorií je v kari, které jedíte. Například jedna porce kuřecí tikky masaly z Jamieho Olivera obsahuje 415 kalorií, zatímco porce jeho pukka žluté kari obsahuje 622 kalorií.
Pravidla pro hubnutí
Chcete-li zhubnout, musíte snížit méně kalorií, než spálíte při každodenní činnosti a cvičení. Zda jíst kari vám pomůže zhubnout závisí na vašich individuálních příjmech kalorií a faktorech, včetně výšky, věku a úrovně aktivity. Mírně aktivní ženy, které se pokoušejí zhubnout, mohou následovat plán stravování o hmotnosti 1 500 kalorií, včetně tří čtverečních jídel o hmotnosti přibližně 450 kalorií a jednoho denního 150 kalorií denně. V tomto příkladu bude mít servírovaný kari, který poskytuje 415 kalorií, hodit se do svého plánu v pohodě; servírování kari, které poskytuje 622 kalorií, ji pravděpodobně přinese na svůj denní kalorický cíl, pokud během dne nezřekne kalorie z ostatních jídel.
Curcumin a ztráta hmotnosti
Turmeric, jeden z koření v kari prášek, obsahuje aktivní sloučeninu kurkumin, který může být zvláštním zájmem pro ty, kteří chtějí zhubnout. Vědci ze služby zemědělského výzkumu USDA provedli v roce 2009 studii, která se zabývala tím, jak ovlivňuje kurkumin tělesné složení laboratorních krys krmených různými druhy stravy. Potkani krmeni stravou s vysokým obsahem tuku doplněnou kurkuminem získali méně tuku a tělesnou hmotnost než krysy krmené stejnou stravou s vysokým obsahem tuku bez doplnění kurkuminem. Z přehledu zveřejněného v čísle "Biofactors" v lednu až únoru 2013 se také potvrdila, že kurkumin vykazuje ztrátu hmotnosti, a uvádí, že kurkumin snižuje obezitu a její nepříznivé účinky na zdraví.
Velikost porce a Možnosti zapalovače
Potenciální účinky kurkuminu jsou stále důležité, když se snažíte kontrolovat váhu. Při jídle venku může být část na stole před vámi mnohem víc než velikost porce. Jedzte polovinu a zbytek si připravte na další jídlo. Při vaření kari doma, podívejte se na lehčí recepty a střídat, aby se snížil obsah kalorií ve vašem receptu. Sérii zeleninové a kuřecí karičky Vaření světla obsahuje pouze 276 kalorií. Jednoduchou náhražkou ke snížení obsahu kalorií je místo lehkého kokosového mléka namísto pravidelného nahrazení jogurtu bez kakaového tuku za kokosové mléko. Zvolte libové maso a ryby namísto tlustších řezů ve vašich receptech.
