Chcete-li šetřit čas a peníze, připravte palačinky v dávkách a uložte je do mrazničky pro pozdější použití. Tím se eliminuje nutnost často vyrábět čerstvý talíř a zabraňuje vám nakupovat drahé zmrazené výrobky. Zahřejte zamrzlé lívance a přidejte zálivky, jako jsou bobule, banány, šlehačka nebo sirup. Správně uložené placky zachovávají svou strukturu a chuť stejně jako den, kdy byly původně vařené.
Krok 1
Před skladováním nechte palačinky vychladnout na pokojovou teplotu. Teplo způsobuje, že se palačinky při skladování skládají dohromady, což může vést k nedokonalým lívkám, když je oddělíte později.
Krok 2
Vyberte kontejner, který je dostatečně velký na to, aby držel všechny palačinky nebo použil více než jeden kontejner. Deska s obrácenou miskou přes vrchol funguje, nebo použijte strážce koláče, který ukládá několik stohů palačinek.
Krok 3
Smažte palačinky v zásobníku a vložte kus voskového papíru mezi jednotlivé placky. Voskový papír by měl být tak velký jako placka. Pokud máte 5palcovou kulatou placku, použijte 6-palcový voskový papír na ochranu celé placky.
Krok 4
Palačinky umístěte do chladničky nebo mrazničky. Palačinka s palačinkem obsahuje složky podléhající zkáze, jako jsou mléčné výrobky a vejce, takže jíte je do pěti dnů, pokud je uložíte do chladničky. Palačinky udržujte po dobu až dvou měsíců v mrazáku.
Věci, které budete potřebovat
- Skladovací kontejner
- Držák na tortu (volitelné)
- Deska a obrácená mísa (volitelně)
- Voskový papír
- Plastový obal
- Alobal
Tipy
- Pokud je to nutné, vyjměte palacinky z úložného prostoru. Zmrazené palačinky vrstvené voskovým papírem se nebudou držet dohromady, takže můžete odstranit tolik, kolik potřebujete, než rozmrazení celé dávky. Uchovávejte palačinky v ledničce nejdéle 24 hodin, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
